VIDEO: Îndepărtați ghimbirul sau nu?
Curățați ghimbirul înainte de gătit sau nu
În ceea ce privește prelucrarea ghimbirului, puteți decide singur în bucătărie ce variantă vă place mai mult personal. În acest ghid veți găsi sfaturi despre modul de utilizare a ghimbirului.
- Ghimbirul este un condiment exotic care provine inițial din subtropici sau tropice. Este adesea cultivat în India, China și în principal în țările din Asia de Sud-Est. Dar acest condiment se găsește și în America de Sud.
- În multe cazuri, depinde de gustul dvs. personal dacă decojiti ghimbir sau nu. Ar trebui să respectați aceste rețete individuale care conțin specificații precise. Deci, se poate întâmpla să fii sigur bucate coaja ghimbirul.
- Decojirea ghimbirului proaspăt nu este întotdeauna ușoară, deoarece forma naturală, asemănătoare rădăcinilor, creează multe locuri greu accesibile.
- O modalitate bună de a rezolva această dificultate este tăierea unei bucăți de ghimbir. Odată ce l-ați separat de restul germenului de ghimbir (numit și rizom), puteți curăța ghimbirul relativ ușor. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un cojitor sau un cuțit mic.
- După decojire, ghimbirul este apoi procesat corespunzător. Acest lucru poate însemna că trebuie să tăiați ghimbirul în felii mici, subțiri sau ceva similar. Răzuirea ghimbirului este, de asemenea, un tip de procesare popular și comun.
Roșii verzi - rețetă pentru un chutney picant
Dacă înghețul vine prea devreme, adesea se pune întrebarea ce să facem cu cel care nu este încă ...
Pregătiți un chutney delicios din ghimbir
Un chutney este un sos de condimente exotic, care merge bine cu multe feluri de mâncare. Unul dintre ingredientele principale este ghimbirul, care conferă întregului lucru o notă picantă, picantă.
- Mai întâi coajați ghimbirul și apoi tocați-l foarte fin. Luați usturoiul și scoateți și coaja de aici. Apoi apăsați usturoiul peste ghimbir.
- Acum puneți ingredientele rămase din listă în oală și adăugați 60 ml apă adăugat. Aduceți apa la fierbere.
- Acum lăsați amestecul să fiarbă în cratiță fără capac. Continuă să amesteci. Când totul s-a îngroșat bine, umpleți chutney-ul în borcane sigilabile. Asigurați-vă că chutney-ul nu se răcorește înainte de umplere, dar că este încă fierbinte.
Chutney merge bine carne sau mâncăruri din pește și conferă mesei o notă exotică, picantă.
