Rețetă pentru Königsberger Klopse fără capere

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• 500 g carne tocată
• 4 linguri crema cremă
• 1 litru stoc de legume
• 1/2 ceapa
• 3 linguri unt
• 3 linguri de făină
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 ou
• 1 rulou vechi
• 4 frunze de dafin
• sare
• piper

Dacă totuși căutați o rețetă pentru un preparat delicios de duminică, ați ajuns în locul potrivit cu Königsberger Klopsen. De obicei, acestea sunt bine primite de familie, dar și de oaspeți și sunt, de asemenea, foarte ușor de pregătit.

Pregătirea Königsberger Klopse

1. Puneți ruloul într-un castron cu apăastfel încât să se poată absorbi. Dacă este moale, stoarceți restul de apă din pâine și puneți pâinea într-un castron.
2. Bateți oul în rulou și adăugați carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine toate ingredientele. Frământați amestecul în mod corespunzător, astfel încât ruloul de pâine să fie distribuit frumos sub carnea tocată. Modelați carnea tocată în bile mici și puneți-le deoparte pe o farfurie.
   instagram viewer
3. Curățați cartofi, înmuiați-le în apă sărată și lăsați-le să gătească până sunt ferme până la mușcătură. În timp ce cartofii se gătesc, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mai mari.
4. Aduceți bulionul de legume la fierbere și adăugați frunzele de dafin și ceapa. Lasă totul să gătească încă două minute.


Pregătiți Königsberger Klopse vegetarian - o rețetă

Cei cărora le place să mănânce fără carne vor avea nevoie în viitor de gustul Königsberger Klopse ...

5. Acum adăugați Königsberger Klopse la bulion și lăsați totul să fiarbă cinci minute.
6. Scoate găluștele din bulion și cernă bulionul într-un castron. Nu mai aveți nevoie de frunzele de dafin și ceapa care au fost prinse.
7. Încălzește untul într-o cratiță și adaugă făina, amestecând continuu. Folosiți un tel pentru aceasta.
8. Deglazați roux-ul cu bulion, dar continuați să amestecați în timp ce mergeți, altfel vor exista bulgări. Continuați să adăugați bulionul până când sosul este cremos. Lăsați sosul să fiarbă ușor două minute la foc mic, dar continuați să amestecați.
9. Acum adăugați laptele condensat și crème fraîche și condimentați sosul cu sare și piper. Când condimentul este potrivit, puneți Königsberger Klopse înapoi în sos și lăsați totul să fiarbă încă 15 minute.
10. Acum tot ce trebuie să faceți este să scurgeți cartofii gata și să serviți.

Distrează-te cu această rețetă și bucură-te de masă!