Cât de sănătos este cușcușul?

De unde vine couscous-ul?

Cușcușul este inițial un aliment de bază din Orientul Apropiat și Africa de Nord. Cuscusul nu este independent Cereale- sau pseudo-cereale. Bilele mici, galbene, rotunde, sunt de obicei făcute din grâu dur, orz sau mei.

În mod tradițional, grisul grosier de grâu dur este procesat în cea mai bună făină de gris pentru cușcuș. Apoi se adaugă boabele de gris Apă stropite iar cocoloașele rezultate au fost frecate manual. Acest proces se repetă de mai multe ori până se formează granule foarte fine, cușcuș. Acest lucru amintește puțin de a face paste.

După uscare, cușcușul poate fi păstrat foarte bine. Pentru a preveni stricarea prematură a produsului din cereale în bucătărie, acesta trebuie păstrat uscat și relativ rece. Astăzi, cușcușul este în mare parte produs industrial. De obicei, este vândut ca produs instant pre-gătit, ceea ce face cușcușul și mai rapid și mai ușor de preparat.

Cuscușul este umplutura bogată în nutrienți

În bucătărie, cușcușul este o alternativă bună Paste, orez și cartofi. Conținutul nutrițional și mineral al cușcușului este similar cu cel al pastelor.

Ca produs din cereale, cușcușul este o umplutură bogată în carbohidrați și calorii. Conține 353 de calorii la 100 g și 69 g de carbohidrați la 100 g. Pe de altă parte, cușcușul conține foarte puține grăsimi, doar 1,8 g la 100 g.

Produsul din cereale are o mulțime de fibre, în total 7,6 g la 100 g. Conținutul de proteine ​​este, de asemenea, foarte mare, de 11 g la 100 g; la urma urmei, cușcușul conține aproximativ de cinci ori mai multe proteine ​​decât cartofii. Este bogat în acid folic și vitamine B. Datorită cantității mari de fibre, cușcușul este o umplutură foarte bună și de lungă durată.

Prezentare generală a valorilor nutriționale pentru 100 g de cușcuș:

• Calorii (kcal): 353
• Proteine: 11 g
• Grăsimi: 1,8 g
• Carbohidrați: 69 g
• Fibre: 7,6 g

Este cușcușul sănătos?

Cușcușul este cu siguranță un plus sănătos la dieta ta. Este bogat în acid folic și vitamine B. Cuscusul promoveaza gandirea rapida si ofera puterea necesara in timpul sportului.

Carbohidrații din alimente intră în sânge încet și constant. Datorită proporției mari de carbohidrați și fibre, cușcușul asigură reglarea nivelului sănătos al zahărului din sânge.

Fibrele nu sunt folosite de organism ca sursă directă de energie, dar sunt bine utilizate de flora noastră intestinală. Fibrele promovează bacteriile intestinale și furnizează celulele peretelui intestinal cu acizi grași speciali. Acest lucru menține flora intestinală sănătoasă.

Oricine urmează o dietă bogată în fibre face ceva bun pentru corpul său. Procesele inflamatorii sunt combatete, probabilitatea de a dezvolta cancer este redusă și riscul de boală coronariană este redus.

Cușcușul ca element de bază pentru o dietă sănătoasă

Dacă vrei să economisești timp și să fii în formă și sănătos în același timp, cușcușul este completarea ideală pentru bucătăria ta. Este gata în doar câteva minute și poate fi ușor combinată cu o mare varietate de legume, ierburi și condimente.

Prepararea cușcușului:

Puneți cușcușul într-un bol și turnați peste el apă clocotită sau supa de legume până când toate boabele sunt acoperite. Apoi se acopera cu un capac si se lasa sa se umfle. După aproximativ 10 până la 15 minute, lichidul este complet absorbit și cușcușul este gata.

Cușcușul devine din ce în ce mai cunoscut și popular în regiunea noastră. Este un adaos ideal la dieta noastră de acasă și, datorită conținutului său ridicat de proteine ​​și carbohidrați, cu foarte puține grăsimi, este un element de construcție sănătos și binevenit în Nutriție.