Mousse de vin roșu cu ciocolată albă
Un desert fin și foarte fin, nu numai pentru iubitorii de vin, este un mousse de vin roșu ușor cu ciocolată albă. Acest lucru oferă rețetei acel ceva special și subliniază aroma minunată a vinului roșu.
Ingrediente:
- Pentru 4-6 porții:
- 250 g ciocolată, albă
- 350 ml vin roșu
- 2 oua
- 2 galbenusuri de ou
- 125 g zahăr
- 1/2 pachet coajă de coajă de lămâie
- 250 ml de smântână
- 6 foi de gelatină (roșu sau alb)
Ar trebui să folosiți un vin roșu bun pentru spuma de vin roșu. Ar trebui să fie un Vin care este semi-uscat până la dulce (în funcție de cât de dulce îți place asta desert a place). Chiar și atunci când alegeți ciocolată nu ar trebui să salvați. Folosiți ciocolată adevărată și nu cuvertură. Acest lucru conferă mousse-ului de vin roșu un gust foarte fin.
Crema de ciocolată albă funcționează cel mai bine într-o baie de apă
Pentru bucate Cel mai bine este să folosiți un vas de metal în baia de apă. Acesta este cel mai bun mod de a transmite căldura. Desigur, funcționează și cu un castron din plastic sau porțelan.
- Înmuiați gelatina așa cum este descris pe ambalaj. Dacă ești roșu Folosiți gelatină, mousse-ul de vin roșu capătă o culoare drăguță. Desigur, puteți folosi și gelatină albă, apoi crema va rămâne puțin mai ușoară. Dar asta nu schimbă gustul minunat.
- Topiți ciocolata într-un cazan și dați-o deoparte.
- Într-un al doilea vas, puneți și gălbenușurile în baie de apă Ouă iar zahărul, împreună cu coaja de lămâie, se biciuiesc până când strălucesc alb.
- Când amestecul este gros și suficient de spumos, amestecați ciocolata lichidă, lingură la rând.
- Strângeți bine gelatina și dizolvați-o cu aproximativ 4-5 linguri din crema de ciocolată. Apoi trageți rapid gelatina dizolvată în toată crema și scoateți vasul din baia de apă.
O prăjitură de casă într-un delicios tiramisu - acesta este un păcat ...
Mousse-ul de vin roșu este creat prin adăugarea de vin și smântână
- Acum turnați crema într-un castron mare și amestecați vin rosu atent și uniform sub. Vă rog să nu vă mirați că crema este acum foarte lichidă. Așa este și bine așa.
- Acum puneți vasul la frigider timp de 1-2 ore. Cand incepe sa se gelifice, batem smantana pana la rigidizare si impaturiti-o usor.
- Acum umpleți mousse-ul de vin roșu în pahare mici de desert și puneți-l într-un loc rece timp de câteva ore, de preferință peste noapte. Dacă preferați să tăiați camele mici, lăsați mousse-ul să se așeze în bolul mare și apoi tăiați camele cu două linguri chiar înainte de servire.
Servi Mousse de vin roșu cu fructe precum cireșe sau fructe de pădure. Poftă bună!
Cât de util găsiți acest articol?
