Fă-ți propriul oțet balsamic crema
Cei cărora le place gustul oțetului balsamic folosesc adesea oțetul în sosurile de salată și sosurile de carne, precum și pentru asezonarea păsărilor de curte. Crema di Balsamico este potrivită și pentru utilizarea plăcerii inconfundabile pentru preparate dulci. Zahărul sau mierea caramelizată reduce aciditatea oțetului și este excelent pentru marinarea căpșunilor sau cireșelor. Cu o rețetă puteți face singur Crema di Balsamico.
Ingrediente:
- zahăr sau miere
- suc de fructe sau vin
- Oțet balsamic
- Condimente
- Ierburi
- vaselor
- oală de gătit
- Linguriţă
Preparate pentru prepararea Cremei de Balsamico
- Cumpărați oțet balsamic de calitate, cum ar fi Balsamico di Modena. Garantează gustul excelent al cremei întunecate de balsamico. Dacă doriți să produceți și o Crema di Balsamico ușoară, veți avea nevoie și de Balsamico bianco (balsamico alb).
- De asemenea, asigurați suficiente recipiente pentru umplerea cremei.
Pregătirea sosului
- Intr-o cratita se pune zaharul brun si se lasa sa fiarba pana cand se caramelizeaza.
- Deglazează caramelul cu suc de fructe sau Vin și lăsați lichidul să fiarbă până când caramelul și lichidul s-au combinat.
- Luați oala de pe aragaz și adăugați Oţet la lichid. Continuați să gătiți acest amestec până când scade cu o treime.
- Turnați Crema di Balsamico într-un borcan și sigilați-l.
- Nu păstrați crema de oțet balsamic in frigider deoarece acolo se poate îngroşa considerabil din cauza frigului.
Carne marinată - două marinate delicioase pentru carnea de pui
Puiul în special are un gust foarte gustos dacă marinați carnea în prealabil. Indiferent dacă tu…
Rafinamentul Cremei di Balsamico
- Adăugați ierburi precum rozmarin, busuioc, oregano, salvie sau diverse condimente precum frunze de dafin, ienibahar sau boabe de ienupăr la crema di balsamic. Atunci poti Carne, păsări de curte si condimentele salate.
- Caței de usturoi sunt, de asemenea, potriviți pentru rafinarea Cremei de Balsamico.
- Foloseste si alte sucuri de fructe si nu numai suc de struguri pentru a face crema. Sucul de cirese, sucul de portocale sau sucul de catina dau Cremei di Balsamico un gust deosebit.
- Dacă vrei să faci o Cremă de Balsamico fără zahăr, poți folosi alternativ miere de albine sau miere de artar. Nu există caramelizare deoarece Miere se adaugă doar la sucul de fructe sau vin și lichidul trebuie redus.
Cât de util vi se pare acest articol?
