Ce este rumenul și pentru ce se folosește?
Când vine vorba de măruntaie, fie că este vorba de carne de vită, carne de porc sau carne de pasăre, opiniile diferă. Există oameni care nu mănâncă deloc organe și cei cărora le plac în mod deosebit. Dacă sunteți unul dintre aceștia din urmă, ar trebui să știți că există interioare care sunt folosite în două moduri. Acesta este rumenul. Dar ce este de fapt rumenul?
Întrebarea „Ce este rumenul?” este relativ ușor de răspuns. Rumenul este intestinul vacilor. Este unul dintre cele 4 stomacuri pe care le are o vacă. Este un așa-numit forestomach care este responsabil pentru digestia furajelor verzi. Acest lucru este spălat foarte curat înainte de prelucrare ulterioară și servește ca hrană atât pentru câini, cât și pentru oameni sub diferite forme.
Ce este de fapt rumenul - utilizarea sa ca hrană pentru animale
- Dacă doriți să știți ce este rumenul, ar trebui să știți că este utilizat în hrana pentru câini. Există două tipuri diferite de rumen. Pe de o parte, cea verde, care încă are ingredientele furajelor verzi pre-digerate, și, pe de altă parte, rumenul alb, care a fost spălat și pre-opărit și, prin urmare, conține mai puține ingrediente.
- În hrana pentru câini, rumenul este utilizat atât crud, cât și gătit și uscat. Când este uscat, totuși, este folosit mai mult ca tratament.
- Rumenul din hrana pentru câini a apărut deoarece s-a constatat că are un efect pozitiv asupra florei intestinale a câinilor.
Rumenul ca specialitate șvabă
- Ceea ce pare să fie obișnuit pentru mulți este o specialitate în Suabia. Ceea ce se înțelege este supa de tripă (rumenul se numește tripă în Șvabia). Trebuie menționat, totuși, că tripa trebuie gătită până se înmoaie, altfel vor avea o consistență cauciucată, ceea ce cu siguranță nu este dorit.
- Rumenul nu este folosit doar ca supă acolo. Gătit într-un sos cu adaos de oţet si cartofi prajiti ca garnitură acest fel de mâncare se numește „tripă acră” și are un gust foarte bun.
- În multe zone din Suabia, prin urmare, tripa trebuie comandată în avans din cauza cererii mari.
Doar ideea a ceea ce este tripa, îi împiedică pe unii oameni să ...
Cât de util găsiți acest articol?
