Produceți și prelucrați singuri păsările de curte măcinate
Când vă gândiți la carnea tocată, probabil că vă gândiți la carnea de porc sau la carnea tocată amestecată, din care jumătate este făcută din carne de porc și carne de vită. Dar păsările de curte sunt potrivite și pentru prepararea cărnii tocate. Carnea de pasăre tocată nu este la fel de consistentă, dar mai puțin grasă și, prin urmare, mai sănătoasă. Producția și prelucrarea păsărilor tocate diferă cu greu de carnea tocată normală.
De ce ai nevoie:
- pui sau curcan proaspăt
- Prosop de hârtie (rolă de bucătărie)
- Masă de tăiat
- cuţit
- mașină de tocat carne
Cu carnea tocată, este important să fie cât mai proaspătă. Desigur, acest lucru se aplică și păsărilor de curte. Cu toate acestea, când vine vorba de fabricare și prelucrare, trebuie să faceți un pic mai mult atunci când aveți de-a face cu păsări de curte măcinate prudență Luați măsuri, deoarece riscul de infectare cu Salmonella poate fi mai mare.
Pasăre tocată de casă - așa funcționează
- Spălați proaspătul păsări de curte cu grijă înăuntru și în afară sub curgere apă și apoi uscați-l cu un prosop de hârtie, pe care îl aruncați imediat.
- Îndepărtați pielea și interiorul păsărilor de curte și slăbiți-o carne din oase.
- Dacă nu vă deranjează munca suplimentară, puteți tăia carnea pregătită în cuburi mici cu un cuțit foarte ascuțit; Orice tendoane prezente vor fi tăiate, iar mașina de tocat carne va avea mai puține probleme la măcinarea păsărilor de curte mai târziu. Acest lucru este valabil mai ales dacă nu utilizați o mașină de tocat carne, ci manuală.
- Dacă nu aveți chef să tăiați timpul, trebuie să îndepărtați tendoanele și să le aruncați. În acest caz, este suficient să tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii. Vă rugăm să rețineți că bucăți de păsări de curte vor trebui să se încadreze mai târziu în deschiderea de umplere a mașinii de tocat carne.
- Apoi puneți bucățile de păsări preparate în porții în mașina de tocat carne și macinați-le în carne de pasăre tocată.
Broil înseamnă a prăji, a grăbi și provine din engleză. ...
Procesați imediat hack-ul proaspăt
- Puteți condimenta și prelucra asta pui- sau curcan macinat ca de obicei.
- Cu toate acestea, ar trebui să prelucrați păsările de curte macinate cât mai curând posibil, deoarece tinde să se strice în câteva ore.
- Dacă nu puteți începe să gătiți imediat, asigurați-vă că ați pus carnea tocată în frigider.
- Îngheţa Ar trebui să utilizați păsări de curte la sol numai în caz de urgență. Datorită conținutului redus de grăsimi, se poate usca. În plus, nu durează foarte mult chiar și atunci când este înghețat.
Distrează-te experimentând și gătind acest hack sănătos și „bon appetit”.
Cât de util găsiți acest articol?
