Diferență: miere solidă și lichidă
Mierea se găsește în diverse alimente și este adesea folosită pentru a îndulci ceaiul sau alte băuturi. Multe rulouri sunt, de asemenea, rafinate de gustosul produs apicol. Dar există preocupări foarte diferite. Care sunt proprietățile mierii solide și lichide și care este diferența dintre cele două tipuri?
Miere poate avea un gust diferit în funcție de polenul de albine care a fost produs de albine. Tipul de procesare are, de asemenea, un impact asupra rezultatului.
Cât de lichid devine miere solidă
Tratamentul dulce constă în principal din molecule de zahăr și, în funcție de modul în care acestea sunt structurate, rezultatul este o consistență mai fermă sau mai lichidă. În plus, mierea conține și vitamine și resturi de polen de albine.
- În timpul producției, produsul natural este aruncat mai întâi pentru a separa lichidul de fagure. Rezultatul este inițial miere lichidă cu culoarea tipică galben închis. Produsul arată foarte clar și incluziunile cu greu pot fi văzute.
- De obicei, mierea fermă este mai albicioasă și are o consistență dură, care o face să arate aluat reaminti. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de zahăr se leagă mai strâns între ele și formează cristale. Aceste cristale individuale pot fi, de asemenea, văzute uneori.
- Cu toate acestea, acestea nu sunt două tipuri diferite, deoarece orice miere lichidă se schimbă într-o formă mai solidă în timp. Puteți vedea, de asemenea, faptul că chiar și soiurile lichide se usucă uneori ușor pe închidere și sunt mai asemănătoare cu omologii lor solizi din aceste zone.
Există miere de flori și pădure, solidă, cremoasă sau lichidă. Unele soiuri sunt ...
Producția de soiuri lichide și solide
- Uneori se produc în mod deliberat tipuri de miere mai ferme sau mai fluide. Apicultorii folosesc diferențele dintre tipurile individuale de polen, deoarece acestea cristalizează la viteze diferite.
- Mierea de pădure se transformă în special într-o consistență mai fermă foarte lent; rămâne sub formă lichidă mult timp. Dacă produsul rămâne lichid, se folosește acest soi.
- În schimb, mierea de rapiță se întărește rapid, dar poate fi lichefiată din nou prin încălzire. În plus, prin metode speciale de filtrare, produsul poate elimina particulele mici, pe care ulterior se formează cristale, sunt eliberate, astfel încât, spre deosebire de cristalizarea naturală, acest post-tratament nu se solidifică el urmareste.
Cât de util găsiți acest articol?
