Anghinarea gătește într-o oală sub presiune
Unii îi iubesc, unii nu-i plac - bine pregătiți cu o baie delicioasă, aproape nimeni nu poate rezista unei anghinare fierte.
De ce ai nevoie:
- Oala sub presiune
- câte o anghinare de persoană
- Lămâi
- Scufundare
- Ierburi franceze
Cum să gătești anghinare într-o oală sub presiune
- Înainte de a putea găti anghinarea în abur, tăiați tulpina chiar sub ele. Îndepărtați frunzele inferioare care sunt prea tari. Scurtați frunzele rămase cu aproximativ doi centimetri. Scoți firele albe din mijloc pentru că nu au un gust bun. Spălați anghinarea bine sub apă curentă rece. Altfel se vor decolora, freca zonele tăiate cu pene de lămâie.
Se fierbe multă apă sărată cu mult suc de lămâie în aburi. Apoi puneți anghinarea. Pentru a condimenta gustul, puteți găti și ierburi franceze. Pune anghinarea în poziție verticală în cea care fierbe apă și închideți oala sub presiune. Anghinarea este gata după cel mult zece-douăzeci de minute. Într-o cratiță normală, durează 30 - 40 de minute. Puteți afla cu ușurință când au terminat când frunzele sunt ușor de smuls. Apoi scurgeți-le rotindu-le cu vârfurile frunzelor orientate în jos. Este ușor cu o sită.
Numărați o anghinare pe persoană. Acesta este un starter ideal. Anghinarea gătită trebuie consumată imediat. Pentru a face acest lucru, fiecare rupe fiecare frunză individual, scufundă partea inferioară a frunzei într-un sos și scoate pulpa cu dinții. Sosul olandez, untul brun sau maioneza sunt ideale pentru acest lucru, iar o baie cu ierburi de casă are un gust excelent cu el.
Cât de util găsiți acest articol?
