VIDEO: Cum să faci gem fără a găti
Așa se poate face gem fără gătit
- Spălați bine zmeura și uscați-le. Este important ca fructele să nu fie piure în timp ce sunt umede gem altfel va fi prea fluid. Folosiți numai fructe de padure bune, deoarece fructele putrezite accelerează putregaiul.
- Se toarnă fructele într-un castron și se amestecă ușor cu zahărul de conservare. Un amestec de fructe foarte fin este creat dacă este procesat cu un blender manual pentru doar 45 de secunde. Dacă totuși doriți să obțineți bucăți de fructe, tocați zmeura cu un cuțit.
- După ce zahărul s-a dizolvat, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie sau coniac de zmeură după gust și în același timp conservați în mod natural. Abțineți-vă de alcool, chiar dacă copiii ciugulesc gemul.
- Apoi, masa este turnată în borcane și închisă strâns in frigider - Cu toate acestea, dulceața are cel mai bun gust proaspăt preparat - Dacă se păstrează într-un loc răcoros, se va păstra timp de una până la două săptămâni. Gemul poate fi congelat și în recipiente de plastic. Experiența a arătat că gemul pierde după decongelare fermitatea lor.
- Când se utilizează gumă de salcâm, este nevoie de aprox. 30 de minute, dar poate fi accelerat prin încălzirea fructelor.
- Cu adăugarea de vanilie, mentă, scorțișoară sau coajă de portocală organică, se creează combinații sofisticate.
- Pentru zmeură, vă recomandăm să adăugați sirop de flori de bătrân sau stropi de ciocolată.
Gem de gătit din căpșuni - o rețetă cu vanilie proaspătă
Dacă aveți căpșuni în grădina dvs., probabil faceți gem din ele în mod regulat. Încerca …
Notă: Fructele proaspete, crocante, pot fi, de asemenea, pur și simplu piure pe pâine fără un agent de legare și fără gătit. Pentru aceasta, z. B. Prunele și caisele cu carnea lor fermă sunt foarte bune.
