Folosiți wokul pe plita ceramică
Vasele de gătit se confruntă în prezent cu o hype incomparabilă, deoarece ingredientele pot fi gătite în mod deosebit cu blândețe - wok-ul. Pentru a-și putea arăta avantajele pe plita ceramică din bucătăria de acasă, ar trebui să luați în considerare câteva lucruri.
Bucătăria asiatică se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare în această țară. O parte din aceasta se datorează cu siguranță și modului în care sunt preparate mâncarea, și anume într-un wok și, prin urmare, rapid, sănătos și blând. Dar nu acesta este singurul motiv pentru care tot mai multe bucătării au un wok pe plita ceramică.
Avantajele unui wok
- Fundul unui wok poate deveni extrem de fierbinte, în timp ce părțile laterale nu sunt expuse la această căldură. La gătitul cu wok, ingredientele sunt agitate continuu sau wok-ul se întoarce înainte și înapoi rotit, astfel încât conținutul să se schimbe constant între căldură ridicată și pereți mai reci subiect. Această metodă este considerată deosebit de delicată cu ingredientele.
- Când gătiți cu un wok, consumul de grăsime este redus semnificativ. Ingredientele deja prăjite sunt împinse până la margine, iar grăsimea revine în partea de jos a wok-ului.
- Deoarece suprafața de prăjire a unui wok este mult mai mică decât cea a unei tigaie, de exemplu, ingredientele pot fi gătite minunat - dacă utilizați un capac.
Cum se folosește wokul pe plita ceramică
- Vă puteți așeza cu ușurință wokul pe plita ceramică - cu condiția să aveți modelul potrivit. Wok-urile originale sunt jumătăți de cochilii fără o suprafață care să le pună jos, ceea ce înseamnă că sunt rotunjite.
- Ar fi puțin periculos pe plita ceramică, motiv pentru care majoritatea wok-urilor sunt echipate cu o suprafață mică și dreaptă. Când cumpărați, asigurați-vă că există mânerele sensibile pe laturi, deoarece wok-ul dvs. se va încălzi și pe plita ceramică.
- Înainte de a pune mâncarea tăiată fin în wok, ar trebui să fie încălzită și să rămână așa. Deoarece multe sobe reduc automat temperatura la scurt timp la atingerea căldurii, ar trebui să utilizați următoarea plită mai mare. Aceasta este, desigur, o risipă de energie pe termen scurt, dar timpul scurt de gătit într-un wok îl compensează.
Ceea ce cu greu ți-ai putea imagina înainte este acum de fapt disponibil. Discursul …
Din ce material ar trebui să fie fabricat wok-ul dvs. pentru plita ceramică este o chestiune de apreciere. În timp ce unii jură pe wokuri grele din fontă, alții consideră că wokurile ușoare din tablă sunt cele mai bune.
