Ce este fondorul?

instagram viewer

Fondorul, oferit ca un amestec universal de condimente, era o parte indispensabilă a oricărei bucătării. Astăzi suntem mai atenți la utilizarea acestuia. Ar trebui să țineți cont de ce este în el.

De asemenea, puteți înlocui fondorul cu alte condimente.
De asemenea, puteți înlocui fondorul cu alte condimente.

Aceasta este inclusă în Fondor

Produsul a fost lansat în 1954 de compania Maggi. Este considerat un concurent pentru Aromat de la Knorr. Condimentul este oferit în shaker-uri galbene-roșii atrăgătoare.

  • Principalele componente ale amestecului de condimente sunt sarea iodată și glutamatul monosodic care îmbunătățește aroma. Aroma adăugată constă din țelină, grâu și plante tipice cunoscute sub numele de verdeață de supă. De asemenea, conține maltodextrină, grăsimi vegetale și condimente.
  • Compoziția chimică este de 15,5% proteine, 21,3% carbohidrați (din care 0,2% zahăr). Conține 3,9% grăsimi, 2,6% acizi grași saturați și 0,1% fibre. Datorită conținutului ridicat de sare, conține și 23,96% sodiu.
  • Glutamatul monosodic este obținut de obicei biotehnologic prin fermentare de către bacteria Corynebacterium glutamicum. Poate fi modificat genetic și poate fi, de asemenea, de origine animală. Potrivit producătorului, condimentul este potrivit pentru vegetarieni, dar nu și pentru vegani.
  • Chiar și cei care sunt intoleranți la gluten ar trebui să evite fondorul. În general, urme de ouă, lapte, Soia și muștarul pot fi incluse. Acum știi ce conține.
    • Note Maggi și Glutamat

    Glutamatul potențiator de aromă, cu numele său complet glutamat monosodic, este ...

Ce face condimentul în mâncare

  • Este un condiment universal pentru mâncăruri consistente, deoarece îmbunătățește gustul mâncării. Cu acest amestec de condimente puteți, de exemplu, să fie proaspăt legume Schimbați gustul în așa fel încât să se creeze gustul tipic al meselor gata preparate. Amelioratorii de aromă sunt, de asemenea, ingredientul principal în așa-numitele „produse fixe”. Deci, puteți înlocui acest lucru cu pulberea gălbuie, dacă este necesar.
  • Experții în nutriție și bucătarii resping utilizarea amelioratorilor de aromă, deoarece modifică artificial gustul alimentelor. Schimbarea poate fi atât de puternică încât, după ce se obișnuiesc cu ea, oamenilor nu le mai plac alimentele condimentate natural.
  • Indulgența este, de asemenea, asociată cu dureri de cap și dureri ale membrelor, precum și cu amorțeală la nivelul gâtului. Deși nu există dovezi științifice, dacă aveți dureri de cap frecvente sau dureri de corp, ar trebui să faceți acest lucru pe bază de test pe must cu glutamat monosodic, denumit adesea glutamat, doar pe bază de test renunță.

În general, bucătăria sănătoasă și gustoasă este posibilă fără fondor și amestecuri de condimente similare, cu ierburi locale și condimente convenționale, știți întotdeauna ce este înăuntru.

Cât de util găsiți acest articol?

click fraud protection