VIDEO: Tortul se destramă

au unul tort coapte, au făcut toate eforturile, au acordat o atenție deosebită rețetei și totuși se prăbușește. Este enervant când sosesc oaspeții sau tortul a fost pregătit pentru un prieten sau vecin. Prin urmare, ar trebui să investigați cauza o singură dată.

Coacerea unui tort începe cu pregătirea potrivită

• Chiar dacă uneori credeți că ați făcut totul exact așa cum este în rețetă, există întotdeauna câteva lucruri pe care este posibil să le fi ignorat. Mai ales atunci când vine vorba de pregătire, mulți nu respectă regulile de bază care fac succes un tort.
• Când vă pregătiți pentru aluat temperatura ingredientelor trebuie să fie corectă: Pentru aceasta, untul sau margarina trebuie preîncălzite la temperatura camerei. Este la fel cu lapte și toate ingredientele care sunt scoase din frigider, de asemenea Ouă. Dacă acestea sunt prea reci, sunt dificil de procesat și nu se amestecă corect, ceea ce este important pentru succesul tortului.

Și din aceste motive se prăbușește un tort

• Se continuă cu aluatul. Ouăle sunt de obicei bătute până la o consistență spumoasă cu zahărul. Dacă acest lucru nu se face, poate fi un alt motiv pentru care tortul se prăbușește.
  instagram viewer
• Făina este de obicei cernută în aluat. Dacă vă salvați acest pas și turnați toată făina dintr-o dată, aluatul nu va obține consistența pe care trebuie să o aibă. Rezultatul este că tortul se poate prăbuși.


Prajitura - asa functioneaza

Tortul de burete ușor și aerisit pentru plăcinte și prăjituri cu fructe poate fi coaptă cu succes de unul singur - ...

• Cea mai gravă greșeală pe care o puteți face este să deschideți ușa cuptorului în timp ce se coace. Unul este adesea de părere că o ușă a cuptorului care este doar întredeschisă nu pare a fi atât de importantă, dar mai ales aici Există o greșeală: tortul primește „curenți” în acest fel, aerul rece pătrunde în aerul fierbinte de coacere și tortul este deja acolo Acolo.

Pentru ca tortul să nu se prăbușească și, pentru un succes bun, ar trebui să țineți cont de aceste puncte. Merită efortul.