Rețetă de pâine fără drojdie

Ingrediente:

• pâine albă simplă
• 330 ml de lapte
• 330 ml făină
• 1 punct praf de copt
• 1 linguriță sare
• n. B. Ceapă prăjită sau șuncă tăiată cubulețe
• pâine cu usturoi
• 320 g făină, tip 1050
• 200 ml lapte, sărac în grăsimi
• 2 linguri de ulei de măsline pentru aluat
• 1 lingură de ulei de măsline, pentru ungerea matriței
• 1 linguriță sare
• 1 vârf de nucșoară
• 1 ciupire Bicarbonat de sodiu
• 1 buc. praf de copt
• 3 căței de usturoi
• 1 linguriță ierburi amestecate

Dacă sunteți alergic la drojdia de brutar sau doriți doar să coaceți pâine fără drojdie, există câteva opțiuni și Rețete.

pâine albă simplă și rapidă

1. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea.
2. Frământați lapte sub amestecul de făină.
3. Acum puteți adăuga șuncă cubulețe, ceapă prăjită sau brânză la aluat muncă.
4. Ungeți o tigaie și întindeți aluatul de pâine în tigaie.
instagram viewer


Coacerea cu abur - așa se face pâinea

Ce ar putea fi mai frumos decât pâinea proaspătă, care este încă caldă? Și este și mai drăguț, este ...

5. Pâinea fără drojdie se coace timp de 20 până la 30 de minute la 200 ° C.
6. O cană cu apă în cuptor împiedică crusta să devină prea fermă. Pulverizarea ocazională cu apă în timpul coacerii obține același efect.
7. Pâinea este foarte potrivită ca. garnitură la la grătar.

Pâine cu usturoi fără drojdie

1. Puneți toate ingredientele într-un castron cu excepția căței de usturoi.
2. Cu ajutorul mixerului manual sau al unui robot de bucătărie, puteți prelucra acum totul într-un aluat.
3. Dacă aluatul încă se lipeste, adăugați mai multă făină cu lingurițe.
4. Acum apăsați cățelele de usturoi curățate prin presarea usturoiului în aluat și frământați din nou aluatul foarte bine.
5. Ungeți o tigaie de pâine cu ulei de măsline și presărați fundul tigaiei cu ierburi.
6. Se întinde uniform aluatul de pâine în tigaie.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
8. Pâinea se coace acum în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 40 de minute.
9. Puneți o cană de apă în cuptor sau presărați pâinea cu apă ocazional, pentru a păstra crusta să nu devină prea fermă.
10. În loc de usturoi, puteți folosi, desigur, și alte ingrediente, cum ar fi șuncă cuburi, ceapă prăjită sau semințe de dovleac.

Pâinea coaptă fără drojdie și fără aluat nu trebuie neapărat să se ascundă în spatele pâinii normale din punct de vedere al gustului. Aceste rețete sunt schimbătoare și ați evocat pâinea în cel mai scurt timp.