VIDEO: Prepararea gemului de coacăze fără conservarea zahărului
Mulți cred că gem în general trebuie făcută cu zahăr conservant. Din păcate, aceasta este o concepție greșită, deoarece puteți, de exemplu, să preparați minunat dulceață de coacăze fructate fără a păstra zahărul, care are și o durată de viață bună.
Dulceață de coacăze fără conservarea zahărului - preparată foarte repede
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să curățați și să spălați coacăzele.
Scurgeți bine fructele spălate.
Acum piure fructele cu zahărul.
Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un blender electric și să-l utilizați timp de cel puțin 5 minute.
Acum umpleți dulceața de coacăze fără a păstra zahărul în borcane cu șuruburi pe care le-ați clătit în prealabil cu apă fierbinte.
Pentru ca dulceața de coacăze să dureze mai mult fără a păstra zahărul, ar trebui să turnați deasupra un strat subțire de alcool cu procent ridicat.
Acum trebuie să închideți bine borcanele imediat.
Conservarea gemului este jocul copiilor. Pentru gem dulce ai nevoie doar de proaspete ...
Care sunt beneficiile gemului fără conservarea zahărului?
Este important să rețineți că efectul de gelifiere apare numai după 2 ore bune. Înainte, gemul arată foarte subțire.
Toate gemurile care se prepară fără a fi gătite și fără a păstra zahărul au un gust deosebit de fructat.
După procesul de gelificare, gemurile sunt foarte ferme și, în ciuda fructelor crude, au o durată de valabilitate extrem de lungă.
Vitaminele sunt mai bine conținute în acest tip de producție de gem.
Borcanele de dulceață terminate trebuie depozitate într-un loc întunecat și cel mai bine de îndată ce sunt deschise in frigider.
Toate tipurile de fructe sunt potrivite pentru acest tip de producție de gem, deși fructele de padure sunt, desigur, deosebit de bune, deoarece sunt ușor de tocat.
