Rață umplută cu găluște de pâine

Ingrediente:

• 1 rață
• 10 rulouri
• 350 ml lapte călduț
• 1 ceapă
• 3 linguri de patrunjel tocat
• 2 linguri unt
• 3 ouă
• sare si piper
• Scobitori și sfoară de bucătărie

Această rețetă pentru umplut rață are gust de vremea bunicii. Dacă sunteți un fan al mâncărurilor copioase, vă va plăcea aceasta.

Rață umplută cu amestec de găluște - rețetă

1. În primul rând, pentru rața cu găluște de pâine, trebuie să faceți aluatul de găluște. Pentru a face acest lucru, tăiați coc în felii subțiri și presărați-le cu aproximativ 1 linguriță de sare. Apoi se toarnă călduțul peste tot lapte și lăsați amestecul să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute.
2. Între timp, tăiați ceapa foarte fin. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți ceapa și pătrunjelul în ea.
instagram viewer
3. Apoi amestecați ceapa și pătrunjelul, o jumătate de linguriță de piper și cu aluatul de găluște Ouă. Frământați totul într-o lină aluat.
4. Acum spălați rața în interior și în exterior și uscați-o bine cu un prosop.


Coată rață la cuptor - o rețetă de Crăciun

O rață coaptă la cuptor este un fel de mâncare excelent pentru Crăciun și ...

5. Asta va fi înăuntru păsări de curte condimentat cu sare și piper și apoi umplut cu aluatul cu găluște de pâine.
6. Rața trebuie umplută slab, deoarece masa de găluște de pâine va crește în continuare.
7. Rața este acum închisă în partea de sus și de jos cu scobitori și legată în jur cu fir de bucătărie. Aripile trebuie să fie legate de corp și picioarele legate între ele.
8. Acum frecați exteriorul raței umplute cu sare și piper.
9. Acum așezați rața pe o grătar (cu pieptul în jos) și glisați-o pe șina de mijloc din cuptor. Glisați tava de scurgere dedesubt pentru a prinde grăsimea prăjită.
10. Un sfat: dacă puneți puțină apă sărată pe tigaia de picurare, vă veți salva să vă spălați rața în timpul procesului de gătit.
11. Cuptorul este setat la 140 ° C. Rața ar trebui să gătească timp de 2 ore. Apoi se răstoarnă și se fierbe aproximativ 1,5 ore.
12. În cele din urmă, rotiți cuptorul la 160 ° C (de asemenea, cu funcție de grătar) și lăsați rața umplută în cuptor timp de aproximativ 30 de minute până când se formează o crustă maro drăguță.

Faceți găluște de pâine din aluatul rămas - așa funcționează

1. Gălușa rămasă poate fi utilizată pentru a face găluște de pâine. Dacă amestecul este puțin prea moale pentru a forma găluște, lucrați în puțină pesmet până când consistența este corectă.
2. Acum modelează aceeași dimensiune Găluște din masă și lăsați-o să se absoarbă în apă sărată timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
3. Găluștele se fac când plutesc în vârful oalei.

Dacă umplutura ar fi la fel garnitură suficient, găluștele de pâine rămase pot fi congelate foarte bine. Poftă bună!