Cum faci crepes?
Crêpe sunt clătite subțiri de napolitane din Franța, care pot fi găsite acum și în multe alte țări. Pot fi consumate ca desert, ca gustare mică sau ca parte a unei mese.
De ce ai nevoie:
- 250 g făină
- 60 cl lapte
- 3 ouă
- 10 g unt
- un vârf de cuțit de sare
În mod tradițional, crepurile sunt preparate pe o farfurie rotundă, încălzită. The aluat Răspândiți foarte subțire și regulat. Totuși, puteți face și crepuri acasă în tigaie.
Rețeta sugerată nu include zahăr, astfel încât crepele pot fi combinate atât cu ingrediente sărate, cât și cu ingrediente dulci.
Pregătește-ți singur crepurile
- Puneți făina și sarea într-un castron. Faceți o fântână și adăugați asta Ouă în el.
- Se toarnă treptat lapte și amestecați aluatul din mijloc. Adăugați untul topit, amestecați din nou. Aluatul ar trebui să fie puțin curgător.
- Lasă aluatul de crepon să se odihnească aproximativ o oră. Apoi amestecați-l din nou. Topiți untul într-o tigaie.
- Acum puteți începe să coaceți clătitele. Așezați o ladă de aluat în centrul tăvii și legănați tava, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform. Nu folosiți prea mult aluat pentru aceasta, crepa ar trebui să fie cât mai subțire posibil. În acest moment, scrie: Practica este perfectă!
- Lăsați crepa să se prăjească pe o parte și rotiți-o imediat ce aluatul se desprinde de pe marginile și fundul tigaiei.
Pregătiți aluatul de crep
Chiar acum puteți găsi standuri de crepe la multe piețe de Crăciun. Îl poți îndulci cu ...
Variante pentru diferite crêpes
- Alternativ, puteți folosi lapte în loc apă sau bere folosiți-l pentru a face aluatul mai aerisit.
- De asemenea, puteți adăuga ceva la aluat după cum doriți lichior sau adăugați arome.
- Puneți crepele în funcție de gust, sărate sau dulci: cu șuncă, brânză, zahăr, Miere, gem sau bucăți de fructe (banane cu ciocolată are un gust deosebit de bun, de exemplu). Apoi înfășurați crepa și serviți-o caldă.
Cât de util găsiți acest articol?
