Faceți singur sosul tartar
Sosul Tartare este ideal ca o delicioasă baie rece pentru o mare varietate de feluri de mâncare calde sau reci. Iată cât de ușor și simplu este să faci acest sos delicios.
Cine ar fi crezut? Popularul sos tartar, numit și sos tartar, este de fapt numit după triburile răpitoare tătare. Este un sos clasic care provine inițial din bucătăria franceză și este acum o parte indispensabilă a lumii. Se prepară rece și cu pește sau fructe de mare, friptură de vită sau rece Carne fripta, Wiener Schnitzel sau cele coapte legume destul. Aici veți afla cum puteți face acest sos singur rapid și ușor și, de asemenea, cum puteți varia această rețetă în funcție de dorințele și preferințele dumneavoastră.
Așa reușește baza sosului tartar
- Dați gălbenușurile celor fierte Ouă intr-un bol. Puneți-le mărunt.
- Ca și cum ai face o maioneză, adaugă acum uleiul de măsline, amestecând continuu. Masa trebuie să fie cremoasă și omogenă.
- Acum adăugați murăturile tăiate cubulețe mici și caperele tocate. Apoi arpagicul, tăiat în inele fine și muștarul se amestecă.
- Acum condimentați cu sare și piper și sosul tartar este gata de servit.
Sosul tartru este un sos fin care este adesea folosit ca acompaniament la produse de patiserie sau ...
Încercați alte sosuri delicioase
- Pe lângă arpagic, puteți amesteca o șalotă tocată mărunt în sosul tău tartar.
- În loc de arpagic și șalotă, puteți condimenta cu o grămadă de pătrunjel tocat mărunt.
- Mulți bucătari recomandă adăugarea unui pic de piper Cayenne pentru a intensifica aroma sosului tartar.
- Unora le place puțin acrișor, așa că este indicat să condimentezi cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors. Un cățel de usturoi zdrobit oferă sosului tartar și mai mult fler.
- În cazul în care ați făcut o greșeală în condimente, puteți folosi o lingură sau două de smântână sau chiar Frisca neutraliza.
- Ca versiune cu sos redus de calorii, înlocuiți pur și simplu jumătate din uleiul de măsline cu smântână.
- Adesea albușul de ou este tăiat în cuburi fine și adăugat la sosul tartar.
- Și dacă vă place rapid și ușor, puteți folosi maioneza normală ca bază și adăugați ingredientele după cum doriți.
