VIDEO: Prăjituri și puiuri
Dacă ruladele umplute nu sunt fierte suficient de mult, ci doar prăjite, vor fi dure și uscate. Așadar, acordați suficient timp pregătirii. În timp ce asta carne fierte, ai suficient timp să prepari garniturile.
Umpleți și rulați rulouri
- Curățați ceapa și tăiați-o cât mai fin posibil.
- Scoateți castraveții din borcan și scurgeți-i bine.
- Sare și piperează carnea pe ambele părți. Apoi acoperiți ambele felii subțiri cu muștar pe partea superioară.
- Așezați 3 felii de slănină pe toată lungimea deasupra și presărați peste ele ceapa și cubuletele de castraveți.
- Apoi înfășurați feliile de carne. Veți avea nevoie de puțină practică pentru a face acest lucru. Funcționează cel mai bine dacă pliați ușor părțile lungi ușor spre interior atunci când îl rostogoliți.
- Fixați capetele feliilor înfășurate cu ace de ruladă.
Ce este tocanita?
Este weekendul și vrei să gătești pentru prima dată carnea friptă. Ai auzit, ...
Sear mai întâi carnea, apoi tocană
Pentru a vă asigura că carnea nu se usucă atunci când este mai târziu înăbușită, trebuie arsă în prealabil. Acest lucru este extrem de important.
- Încălziți o picătură de ulei în prăjitor, apoi așezați ruladele în grăsimea fierbinte. Carne fripta Aruncați o privire ascuțită la ei în jur și nu uitați părțile laterale. Ideea nu este că carnea este gătită. Doar porii ar trebui să fie închise de căldură.
- Apoi turnați stocul de carne în prăjitor, reduceți temperatura și lăsați lichidul să baloneze ușor timp de aproximativ 40 de minute. Nu are voie să gătească corect. Întoarceți ruladele din când în când. În plus, folosește o lingură pentru a adăuga din când în când puțin suc de friptură. Acest lucru va menține carnea umedă și va fi foarte suculentă.
- În cele din urmă, scoateți carnea finită din prăjitor și, dacă este necesar, îngroșați lichidul scurs cu puțin îngroșător de sos.
Poftă bună!
