Como você faz café?
Café não é apenas café. Todo bebedor de café será capaz de confirmar isso. Não é nenhum segredo que o café é tão bom quanto os grãos de café de que é feito. O segredo de como fazer um bom café está no seu preparo.
O que você precisa:
- Grãos de café inteiros ou seus grãos de café favoritos que já foram moídos
- agua
- Filtro de café, de preferência feito de porcelana
- Saco de filtro
- Café ou garrafa térmica
- Chaleira ou chaleira
- 1 colher de chá
- Alternativamente, você também pode usar uma “lata de pressão”. Neste caso, você não precisa de um filtro de café e de um saco de filtro.
É assim que você cozinha a bebida quente aromática
- Ao comprar seu café, você deve observar que os grãos de café inteiros retêm seu aroma por mais tempo do que os grãos de café moídos Feijões. É melhor ajustar a quantidade de café aos seus hábitos de consumo ao fazer as compras e não comprar o café com antecedência.
- Se você mesmo moer seu café ou tê-lo moído na hora na loja, você deve estar pronto Certifique-se de que os grãos de café sejam moídos de acordo com a preparação para a qual você está indo decidir.
- Os melhores resultados são obtidos ao preparar manualmente, usando um filtro de café com saco de filtro ou uma lata de pressão.
- Para café feito à mão, você deve moer ou moer os grãos de café médio-finos. deixe moer.
- Seu café em pó deve ser meio moído para preparação na lata de imprensa.
- Você não deve transferir os grãos de café recém-moídos diretamente para uma lata de café, pois uma grande parte do aroma já é perdida durante a transferência mas junto com a embalagem à prova de aroma (você só pode conseguir se tiver o café moído na hora na loja) em uma lata hermética dar.
- Você deve usar o café moído em duas semanas. Depois disso, perde o aroma, pode tornar-se rançoso ou, se a umidade for alta, também pode tornar-se mofado. A geladeira também não é o lugar certo para guardar seu café.
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Como preparar seu café manualmente
- Aqueça a cafeteira com água quente agua antes.
- Coloque um saco de filtro em seu filtro de café.
- Ferva uma quantidade adequada de água (150 ml = uma xícara) na chaleira ou chaleira. Não deixe a água esquentar, espere até que comece a ferver.
- Não adicione o pó de café ao filtro de café até um pouco antes de distribuí-lo.
- Meça o pó de café com uma colher de chá. Você precisa de 6 g de pó de café por xícara. Quatro xícaras (600 ml) correspondem a quase três colheres de chá cheias. O café costuma ser cozido demais; entretanto, “mais não é melhor” se aplica aqui. Se você overdose, muitas nuances sutis de sabor serão perdidas.
- Despeje a água usada para o pré-aquecimento e filtre o café diretamente na cafeteira pré-aquecida.
- Para a primeira infusão, adicione apenas água fervente suficiente ao café em pó no filtro até que esteja coberto e deixe a água correr completamente antes de adicionar mais.
- Aos poucos, despeje a quantidade restante de água no filtro, assim que drenar novamente.
- Desfrute de um café muito bem passado.
É assim que você faz café em uma lata de imprensa
- Ao preparar café na jarra de pressão, você coloca uma quantidade de pó de café moído médio-grosso correspondente ao tamanho da jarra diretamente na jarra.
- Ao preparar a cerveja pela primeira vez, adicione apenas água fervente o suficiente na panela até que esteja quase um terço cheia.
- Espere cerca de um minuto até que o pó afunde novamente e agora despeje o resto da água.
- Após cerca de dois minutos pode colocar a tampa com a prensa de café no jarro e pressionar lentamente o café em pó para baixo.
- O curto tempo de preparo proporciona um café aromático no qual as substâncias amargas do pó de café ainda não foram dissolvidas.
Desfrute de um muito bem cozido café.
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