Uma receita de stollen na máquina de fazer pão
Na época do Natal você pode fazer não só biscoitos deliciosos, mas também bolos. Isso tradicionalmente inclui um stollen que você pode fazer facilmente com a máquina de fazer pão. Com esta receita você pode fazer o doce popular.
Ingredientes:
- 500g de farinha
- 1 cubo de fermento fresco
- 150 ml de leite morno, 2 colheres de sopa para o fermento
- 80 g de açúcar, dos quais 1 colher de sopa para o fermento
- 50 ml de rum
- 1 ovo
- 150 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de amêndoas picadas
- 200 g de groselha
- 200 g de passas
- 50 g de casca de limão
- 50 g de casca de laranja
- 1 pinça cada Cardamomo e maça
- 1 d. Colher de chá de canela
- para a crosta de açúcar
- 100 g de manteiga quente
- 100 g de açúcar em pó
Preparações para o stollen de acordo com a receita
- Antes do seu roubado Asse na máquina de fazer pão de acordo com a receita, coloque as passas e passas em uma tigela pequena e despeje sobre elas rum. Deixe os frutos secos de molho por 15 minutos.
- Entre no morno leite em outro recipiente e esmigalhe o fermento fresco nele. Adicione o açúcar e mexa os ingredientes um pouco. Coloque a jarra em um local aquecido e deixe a mistura de fermento aumentar até dobrar de volume.
- Conforme a receita, despeje o restante do leite morno na panificadora, acrescente a farinha, o fermento fermentado, o açúcar, o ovo, a manteiga e o sal. Feche a tampa da máquina para começar a assar o stollen.
Asse bolos na máquina de fazer pão de acordo com as instruções
- Defina o programa de pães integrais na máquina de fazer pão para fazer o stollen de acordo com a receita.
- Observe que você tem a configuração "grande". Pães"e use o nível de escurecimento" claro ".
- Após ligar a máquina de fazer pão, inicia-se o processo de amassamento da massa, que é acompanhado por um tom de alarme após algum tempo. Agora adicione as amêndoas, as passas, as groselhas, a casca de limão, a casca de laranja e os temperos de Natal para o stollen de acordo com a receita.
- Aqueça a manteiga em uma panela enquanto o stollen está assando.
- Quando terminar, retire o stollen quente da máquina de fazer pão e coloque-o em um prato.
- Pincele os produtos assados com a manteiga derretida e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Enrole a presilha com papel de alumínio. Quanto mais tempo os ingredientes do bolo puderem ser absorvidos, melhor será o sabor.
Receita Stollen sem fermento
Por que sempre cozer stollen processando levedura e, portanto, muito demorado ...
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