VÍDEO: Sopa Yum-Yum
preparação
Tempo de preparação: cerca de 15 minutos.
- Prepare o caldo. Você pode encontrar caldo de galinha granulado para sua sopa yum-yum no mercado da Ásia (os vegetarianos podem usar caldo de vegetais). Dissolva o caldo em um litro de água.
- Tempere o caldo. Via de regra, o estoque pronto já vem pré-temperado. Para um sabor encorpado, no entanto, você deve adicionar temperos. Você pode fazer tudo certo com capim-limão, pimenta e gengibre. Se desejar, pode-se adicionar alho picado.
- Refine o caldo. Você também deve tentar folhas de lima kaffir como um complemento de sabor (a alternativa fácil é uma pitada de suco de limão).
- Adicione o molho de peixe. Quem encontra nas compras o que procura pode refinar o prato com o molho tailandês de peixe Nam Pla. Mas tome cuidado com a dosagem. Se você pular o molho, adicione uma pitada de sal ou um pouco de molho de soja.
- Adicione açúcar. Um ou outro paladar precisa de um pouco de açúcar para um resultado satisfatório. Adicionar uma colherinha de óleo também é uma questão de gosto.
- Seleção de massas. Com sua sopa yum-yum feita por você mesmo, você é livre para decidir que tipo de macarrão escolher e a quantidade de mordida que prefere.
- Tempo de cozimento de diferentes tipos de massas. Multar arroz- ou macarrão de vidro geralmente são infundidos apenas com água quente. Noodles um pouco mais firmes, ou têm que ficar em infusão por mais tempo ou levados à fervura por alguns instantes. Claro, você também pode experimentar outros macarrões para sopa e usar macarrão com amido, por exemplo.
- Faça uma sopa. Se e por quanto tempo você tem que cozinhar a sopa depende da escolha da massa.
Laksa é uma sopa de macarrão picante que é conhecida na Ásia e tem diferentes ...
Sopa yum yum com sabor de camarão
A sopa yum-yum vem de várias maneiras diferentes. Se quiser preparar sua sopa favorita, você pode variar a seleção de ingredientes de acordo. Por exemplo, para uma sopa vegetariana, a base da sopa é correspondentemente um caldo de vegetais. Outras variantes populares, como a sopa de camarão, também podem ser copiadas na cozinha doméstica.
Se você quiser cozinhar em torno de um litro de sopa, precisará de 600 gramas de camarão descascado, além da receita básica. carne assada Coloque-os brevemente em um pouco de óleo na configuração mais alta. Adicione os temperos e leve a mistura para ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Você pode usar essa mistura agua Dilua e adicione o macarrão. O procedimento seguinte depende novamente da seleção do tipo de massa.
Com esta receita, você pode prescindir do caldo em pó e, em vez disso, ir fundo na prateleira de temperos. Combinado com o sabor do camarão, você pode criar uma sopa deliciosa. Se você comprar camarões com casca, pode pré-cozinhar o caldo com as cascas, peneirar e adicionar os camarões em seguida (o caldo é fervido brevemente novamente).
