VÍDEO: Faça você mesmo chocolate branco
Chocolate branco - algumas informações
- O chocolate branco contém apenas manteiga de cacau, não cacau em pó.
- Você provavelmente gosta de comer chocolate branco com chocolate fresco no verão frutaporque o chocolate branco tem algo de refrescante.
- O chocolate branco tem mais calorias do que o chocolate amargo. Uma barra de chocolate branco tem aprox. 540 calorias, o chocolate amargo, por outro lado, tem apenas aprox. 480 calorias.
Branco chocolate mas também é algo para gourmets como você. Aqui está uma receita de como você pode fazer isso sozinho.
Faça você mesmo chocolate branco - aqui está uma receita
- Aqueça o leite em banho-maria e adicione o açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva. Em seguida, retire o leite do banho-maria.
- Pique o óleo de coco e a manteiga de cacau e adicione à mistura de leite. Deixe a gordura e a manteiga derreterem em fogo baixo. É importante que a manteiga de cacau não seja aquecida acima de 37 °, caso contrário, não solidificará mais.
- Agora adicione a polpa de baunilha e mexa com a varinha mágica até obter uma mistura homogênea.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a mistura de chocolate sobre ela.
- Coloque o chocolate branco em local fresco, de preferência Na geladeira. Antes que a massa se torne completamente sólida, você pode usar um objeto sem corte (por exemplo, B. Coloque o cabo da colher), e desenhe ranhuras longitudinais e transversais para que o chocolate seja mais fácil de quebrar depois.
- Na manhã seguinte, o chocolate branco deve estar firme e fresco. Quebre um pedaço para comer, se quiser. Continue armazenando o chocolate branco em local fresco, pois ele amolece rapidamente.
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Você pode modificar a receita e adicionar alguns flocos de coco ou refiná-la com amêndoas moídas finas. Ao fazer chocolate, você pode experimentar os acréscimos que desejar.
