VÍDEO: Como lubrificar adequadamente uma tábua de corte de madeira

Uma boa tábua de corte vale o dinheiro gasto

• Se quiser comprar uma tábua, preste atenção na qualidade do material. O mais suave que Madeiramais profundos os traços mecânicos nos quais as bactérias e os germes podem se formar.

• Quanto mais dura e, portanto, mais densa a estrutura da madeira, mais higiênica e fácil de cuidar é a prancha. A madeira maciça tem uma propriedade antibacteriana natural e, portanto, placas valiosas são frequentemente feitas de madeira de faia. Se você passar óleo de vez em quando, ajudará a reduzir os germes e a aumentar sua vida útil.

• Qualquer bom cozinha deve usar tábuas de corte diferentes para alimentos diferentes. Um para cheiros fortes (cebola, alho) e outro para cheiros menos fortes (frutas, vegetais). Se a madeira trabalhada for bem cuidada, ela durará muitos anos e será divertida de usar.

Manter a madeira com óleo

1. Antes de lubrificar a tábua de corte, você deve limpá-la completamente. Se a superfície estiver suja, basta limpá-la com um pano úmido. No entanto, se restos de comida tiverem sido trabalhados nas fibras da madeira, você precisará trabalhar bem com uma escova, detergente para a loiça e água quente. Os resíduos de gordura e carne, em particular, muitas vezes ficam profundamente nas fibras e tornam-se facilmente rançosos e pútridos. Então, não apenas os ruins podem ser
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   Cheiros transferido para outros alimentos, mas também bactérias e germes nocivos.
2. Se você tem uma placa de cozinha muito usada que já tem ranhuras profundas e manchas mostra, você deve raspar a superfície com um raspador. Também é possível retificar ou aplainar; O carpinteiro também o ajudará com isso.


Faça você mesmo uma tábua de cortar

Um utensílio de cozinha que não deve faltar em nenhuma cozinha é uma tábua de cortar. No comércio ...

3. A manutenção do óleo é a melhor maneira de manter a tábua de corte higienicamente limpa e flexível Remédios caseiros. Para fazer isso, não só deve estar 100% limpo, mas também devidamente seco.
4. Após a limpeza, coloque a bancada na vertical para que a água escorra completamente e o ar possa chegar por todos os lados. É assim que você evita as tensões que surgem durante seco pode surgir da madeira e fazer com que se rasgue. Lembre-se, em geral, objetos feitos de materiais naturais nunca devem ser deixados na água por longos períodos de tempo. E também não cabem na máquina de lavar louça, pois as altas temperaturas e muita água danificam as valiosas tábuas de corte!
5. Agora coloque um pouco de azeite em um pano macio e esfregue na superfície da placa. Trabalhe sempre no sentido da fibra da madeira para que o produto de tratamento possa penetrar profundamente. Nunca despeje diretamente sobre a placa, pois não devem permanecer poças que formem manchas desagradáveis. Além disso, os produtos naturais podem ficar rançosos com o tempo, o que, por sua vez, leva a cheiros desagradáveis ​​e germes prejudiciais. Deixe o azeite de oliva de molho na tábua por cerca de 10 minutos.
6. Após 1/4 de hora, verifique se há áreas oleosas na área tratada e esfregue novamente com o pano.
7. Em seguida, deixe o produto de manutenção secar durante a noite. A superfície deve estar lisa e seca para que você possa polir novamente. Para que o óleo endureça adequadamente, a tábua de corte não deve ficar úmida por cerca de 24 horas. Você também pode passar óleo várias vezes, desde que o sobrenadante seja removido.

Esse cuidado natural dura cerca de seis meses. Os materiais oleados devem ser tratados regularmente. Mesmo uma superfície perfeitamente tratada se desgastará com o tempo devido ao estresse mecânico. Uma nova tábua de cortar de madeira, em particular, fica saturada com a lubrificação regular e o esforço de manutenção diminui com o tempo.