VÍDEO: Como preparar marinada para carne de peru

Marinar significa eu no antes de o grelhar Mergulhe em uma mistura de óleo e especiarias para torná-la macia e saborosa. Somente aves e Turquia é ideal para marinar, pois a carne de peru é um tipo de carne com pouco sabor próprio. É por isso que a marinada pode ser picante.

Marinar a carne de peru antes de grelhar

• A base de toda marinada é o óleo. É ainda mais importante que você use um óleo vegetal de alta qualidade. O azeite prensado a frio, por exemplo, é muito adequado para isso. Além disso, o seu sabor combina perfeitamente com grelhados e confere à carne um toque mediterrâneo. É claro que você pode usar outros tipos de óleo, dependendo de suas preferências.
• Antes de a carne ser grelhada, ela deve ter sido marinada por pelo menos duas a três horas. Portanto, leve esse tempo em consideração ao se preparar. Claro, você pode estender a duração de duas a três horas um pouco mais, conforme desejar.
• Primeiro, coloque bastante azeite em uma tigela pequena, ou seja, pelo menos três a quatro colheres de sopa. Para fazer isso, esprema três dentes de alho com o espremedor de alho e acrescente ao óleo. Misture tudo bem.
  instagram viewer
• Em seguida, esprema um limão e adicione um bom toque de suco de limão ao óleo com o alho. A acidez do limão torna a carne particularmente macia mais tarde, quando grelhada. Misture tudo novamente com uma colher e, em seguida, adicione duas colheres de sopa mel para.


Marinada para grelhar frango - é assim que fica picante e quente

Os frangos ficam deliciosos quando grelhados se você os marinar de antemão. Aqui estão ...

• A marinada é finalizada com um pouco de mostarda, pimenta e especiarias à sua escolha. Orégano, colorau ou ervas misturadas funcionam bem. É importante não adicionar sal à marinada! Porque removeria muito líquido da carne de peru antes de grelhar e a tornaria dura. Salgue a carne antes de colocá-la na grelha.
• Depois de misturar bem a marinada, coloque-a em um recipiente raso e acrescente a carne. Em seguida, cubra tudo com filme plástico e coloque a carne de peru na marinada na geladeira. Depois de uma hora, você deve virar a carne uma vez para que fique em contato com a marinada por todos os lados!