Cogumelos roxos na natureza
Você às vezes sente que não consegue parar de se surpreender quando vai dar um passeio na floresta durante a estação dos cogumelos? Cogumelos vermelhos, roxos, marrons e amarelos são uma visão maravilhosa e fazem você parar. As variedades roxas são particularmente visíveis na floresta. Você sabia que também existem variedades comestíveis e saborosas?
Cogumelos roxos - variedades comestíveis, não comestíveis e venenosas
Entre a variedade de cogumelos, chapéus roxos de cogumelo aparecem de vez em quando. Os mais conhecidos incluem: surda feminina (Russula cyanoxantha - comestível), cavaleiro de giz vermelho violeta (Lepista nuda - comestível), funil de laca violeta (Laccaria ametista - comestível, baixo valor alimentar), pé torto azul (Cortinarius caerulescens - não comestível) e o venenoso rabanete (Mycera pura - venenoso).
- Para atribuir corretamente esses cogumelos, você deve dar uma olhada de perto no corpo da frutificação: o chapéu, o tamanho, bem como a forma e a cor, também o forro na parte inferior do chapéu, a textura das ripas, mas também a cor, tamanho, forma e textura da superfície do Tronco.
- O corpo da frutificação pode variar dependendo da localização, idade e condições climáticas, de modo que uma variedade roxa pode ter uma aparência diferente da imagem de um livro. Portanto, ao procurar cogumelos, você também deve ter amplo conhecimento das variedades venenosas que são confusamente semelhantes aos cogumelos comestíveis.
A saborosa surdez feminina refina pratos de cogumelos
Um cogumelo comestível que muitas vezes fica parado na floresta, mas é excelente, é a fêmea surda. Numa frigideira de cogumelos, cortada em pequenos pedaços e ligeiramente tostada, desenvolve um aroma aromático ligeiramente a nozes.
- A pomba tem um chapéu roxo, lilás, cinza, rosa, bege, esverdeado de cinco a 15 centímetros de largura e uma haste branca, elástica e cilíndrica. Na imagem geral, parece violeta-lavanda.
- Apesar de poder mudar de cor, você pode facilmente reconhecer esta variedade: A pomba fêmea é o único tipo de surdo em que as lamelas cedem quando você as pressiona com força com o dedo Escovar.
- Este cogumelo comestível freqüentemente cresce em florestas decíduas de julho a outubro - especialmente perto de carvalhos.
Os cogumelos são muito populares. Mas se você descobri-los na floresta, você deve ter cuidado ...
Violet Rötelritterling - um cogumelo com um leve aroma de nozes
O cavaleiro de giz vermelho púrpura é tão saboroso e aromático, com uma leve nota de noz. Esta variedade só deve ser consumida bem frita ou cozida o tempo suficiente. Em princípio, isso se aplica à maioria dos cogumelos da floresta.
- O cavaleiro de giz vermelho púrpura tem um chapéu roxo a roxo que desbota quando seco. A tampa de cinco a dez centímetros de largura é lisa e nua, as lamelas anexadas vão de lilás a púrpura. O estilo é finamente fibroso-escamoso com uma cor púrpura pálida. Este cogumelo exala um cheiro fino e picante.
- Você pode coletar o cavaleiro de giz vermelho púrpura duas vezes por ano: de abril a maio e de setembro a novembro, às vezes até dezembro. Ela cresce em florestas decíduas e de coníferas, mas também em parques entre arbustos.
Os cogumelos roxos dão à natureza um toque de cor incrivelmente bonito. Colete apenas os espécimes de que você tem certeza, pois as cores roxas também contêm cogumelos venenosos, como véus. Em caso de dúvida, consulte um consultor de cogumelos.
