VÍDEO: Como preparar streusel para bolo

Streusel - a receita básica

É melhor começar seus experimentos streusel em uma assadeira grande Bolo de maçã no.

1. A manteiga para o crumble deve ser macia, mas não escorrendo, se possível. Por exemplo, coloque a tigela com a manteiga no aquecedor ou aqueça brevemente a manteiga (15 segundos) no micro-ondas.
2. Agora adicione o açúcar e a farinha.
3. Amasse rapidamente os ingredientes em pedaços pequenos, mais quebradiços ou grandes e mais macios. Você pode fazer isso manualmente (funciona bem) ou com o gancho de massa grosso da batedeira. Alternativamente, você pode formar rapidamente uma massa amassada com os ingredientes e, em seguida, arrancar o farelo desse bolinho sobre o bolo, mais do que polvilhar.
4. Espalhe o streusel sobre a cobertura da maçã e leve ao forno normalmente.


Faça granulado - é assim que você os faz

Cozinhar é divertido e não é apenas uma nova receita de bolo para festas ...

Para uma assadeira flexível, você precisa de cerca de 2/3 da quantidade de ingredientes, ou seja, 100 g de manteiga, 100 g de açúcar e uns bons 125 g de farinha. A manteiga é a "cola" do crumble, os ovos não entram, caso contrário não ficam crocantes durante o cozimento. Se, ao contrário do que se esperava, a farinha ligar mais manteiga, você pode adicionar uma colher de chá de óleo ao crumble. Isso torna a massa crumble mais macia. Aliás, streusel adere melhor ao nu

bolo- respectivamente. Massa de fermento, se você pincelar levemente com um pouco de gema de ovo.

Modifique a receita básica do seu bolo

Esta receita básica pode ser variada de várias maneiras e é deliciosa. Os granulados são simplesmente uma cobertura ideal para (quase) todos os bolos.

• Você pode fazer migalhas de nozes substituindo metade da farinha por avelãs ou amêndoas finamente moídas. Ou você pode adicionar algumas nozes picadas à receita básica. Isso lhe dá um sabor particularmente fino de nozes e é agradável e crocante.
• Para crumble de coco, substitua metade da farinha por flocos de coco. Você também pode substituir um pouco da manteiga por um pouco de leite de coco (gordo). Essas migalhas serão mais fragmentadas.
• Crumble "líquido" é criado quando você adiciona 250 g de manteiga derretida (!) Um pouco marrom pode ter assumido com 150 g de açúcar, 150 g de farinha, 1 pacote de açúcar de baunilha e 1 colher de chá de canela em pó misturado. Esses granulados especiais são servidos com uma colher de sopa massa pintado e cozido para formar um tampo fechado polvilhar.
• As especiarias também são permitidas: você pode adicionar canela em pó, cardamomo em pó, um pouco de cravo-da-índia e noz-moscada à vontade ao crumble. Ou você pode imitar um sabor de Natal com especiarias de pão de gengibre.