VÍDEO: Ketchup sem açúcar
Faça seu próprio ketchup facilmente sem açúcar
Claro, esta versão leve não tem exatamente o gosto do ketchup normal. A vantagem aqui, entretanto, é que os ingredientes podem ser reduzidos, aumentados ou expandidos dependendo do sabor.
- Primeiro dê os tomates junto com o vinagre e o molho de soja em uma panela grande. Leve a mistura para ferver.
- Mexa bem a mistura e leve ao fogão para uma temperatura mais baixa (cerca de metade do fogo). Agora acrescente o amido de milho. Por fim, adicione sal, pimenta, páprica e adoçante.
- Cuidado com o adoçante! É melhor temperar várias vezes entre um e outro para que a mistura fique exatamente a seu gosto.
- Agora deixe tudo ferver novamente. Mexa bem! Agora deixe a mistura esfriar. O ketchup de baixa caloria sem açúcar está pronto.
Faça você mesmo ketchup - é assim que funciona com pasta de tomate e cebola
No caso de você mesmo querer fazer ketchup, existem diferentes opções ...
- Opcionalmente e dependendo do prato que você deseja que o ketchup acompanhe, a receita pode ser expandida com curry ou manjericão. Cebola ou alho picado também ficam bem na mistura. No entanto, deve ser notado aqui que muito adoçante pode não ficar bem com a cebola ou alho.
Se você quer ketchup com um teor de açúcar reduzido e não consegue nesta variante: Em lojas de produtos naturais e supermercados, agora há ketchup sem açúcar.
