VÍDEO: Armazene a massa de fermento na geladeira

Armazene a massa na geladeira

Caso você tenha massa de fermento Na geladeira e até mesmo para mantê-lo durante a noite, é importante que você apenas faça com ingredientes frios. Via de regra, ainda aumenta neste lugar.

• Coloque o acabado massa em um pouco de farinha em uma tigela. Isso impedirá que ele grude.
• A tigela deve ser coberta com um pano úmido para que a massa fique maleável na geladeira e não seque muito. Você também pode pincelar a massa com um pouco de óleo.
• Ao preparar a massa de fermento, é aconselhável fazer uma quantidade maior do que a necessária atualmente. Porque o trabalho continua o mesmo e você sempre tem um estoque. Claro, você precisa de um freezer.

Congele a massa de fermento

• Em vez de na geladeira, você pode armazenar a massa no freezer ou no freezer. O bom é que você ainda tem uma quantidade excessiva em mãos. a durabilidade é de 6 a 8 meses.


Deixe a massa de fermento crescer

Se você usar fermento em pó ou em cubos é com você. Importante …

• É importante que você faça a massa sem levedar.
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• Molde a massa de fermento em uma peça plana sobre uma superfície enfarinhada. Depois de envolvê-lo em filme plástico ou colocá-lo em um saco congelador selável, você deve etiquetar a embalagem com o nome do conteúdo e a data de embalagem. Se você dividir em porções, você pode usá-los conforme necessário.
• Você também pode moldar uma bola, polvilhar com farinha e congelá-la deitada em uma tábua. Assim que a massa de fermento endurecer, pode ser facilmente embalada sem grudar.
• Se quiser processá-lo posteriormente, deixe-o embrulhado e, de preferência, descongele na geladeira durante a noite.

Ao processar, você deve se lembrar que o primeiro tempo de caminhada já ocorreu.