Como funciona um exaustor?

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Um exaustor (extração de vapor profissional) está embutido em quase todas as cozinhas e existem dois designs. Mas você sabe como funciona esse dispositivo?

1 Exaustor está no cozinha montado para extrair os vapores que surgem durante o cozimento ou cozimento. Existem dois sistemas diferentes: a capa de exaustão e a de recirculação de ar.

Como funciona um exaustor com ar de exaustão

  • Uma coifa de exaustão consiste em uma coifa que é conectada a uma saída na parede da casa por meio de um grande tubo ou mangueira (125 - 150 mm).
  • Este extrator de fumos também é composto por um ventilador radial ou axial, geralmente de iluminação, um painel de controle e um filtro de gordura.
  • Neste sistema, os vapores são sugados pelo ventilador. O ar é então limpo com o filtro de gordura e soprado para fora através da mangueira.
  • O exaustor ocupa muito espaço, pois a mangueira do exaustor até a parede da casa muitas vezes precisa ser colocada em um duto extra.
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  • Este método não é eficiente, especialmente no inverno, porque o ar quente do ambiente é expelido da casa.

Como funciona um exaustor com ar circulante

  • Um capô de recirculação funciona de maneira semelhante ao capô de exaustão de ar. No entanto, a mangueira é substituída por um filtro de odores (filtro de carvão ativado).
  • A coifa, por sua vez, aspira os vapores do cozimento, limpa-os com o filtro de gordura, remove-os Cheiros com o filtro de carvão ativado e libera o ar de volta para a sala.
  • Uma vez que não é necessária nenhuma mangueira com este sistema, ele pode ser instalado diretamente sob o gabinete, mas também na lateral ou atrás do fogão.
  • Uma vez que o ar da sala não é soprado para fora, mas permanece na sala, esses exaustores funcionam perfeitamente em casas de baixa energia ou passivas.

Independentemente do funcionamento do exaustor, ambos significam que o filtro de gordura e o filtro de carvão devem ser limpos ou substituídos regularmente. Caso contrário, na pior das hipóteses existe o risco de incêndio.

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