VÍDEO: Prepare um assado em uma panela de pressão

Se você fritar carne de veado em uma panela de pressão, você economiza dois terços do tempo normal de cozimento e que eu no torna-se tão sensível que se desfaz na sua língua. A preparação também é muito fácil de realizar. A seguinte receita é baseada em 4 pessoas e você terá um sucesso perfeito.

Prepare o jogo em uma panela de pressão - os preparativos

1. Antes de assar a carne de veado, mexa para baixo agua Enxágüe e seque. Depois disso, deve-se aparar, ou seja, se livrar dos tendões gordos.
2. Agora esfregue a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. A cebola, a cenoura e o tomate devem ser cortados em pequenos pedaços.

Cozinhe rapidamente um veado assado - a preparação

1. Primeiro, sele a carne de veado assada na panela de pressão com a manteiga clarificada por todos os lados. Em seguida, tire a carne da panela.


Sela de veado - preparação

Os pratos de caça são sempre na alta temporada, especialmente no outono. Particularmente popular ...

2. Agora passe a cebola na gordura de assar até ficar translúcida. Em seguida, adicione a cenoura e o tomate e frite tudo rapidamente. Em seguida, adicione a pasta de tomate e sue também.
   instagram viewer
3. Em seguida, exclua tudo com o vinho tinto e o fundo do jogo. Adicione agora as folhas de louro, o cravo-da-índia, os grãos de pimenta, as amoras e algumas ervas silvestres.
4. Agora coloque a carne de veado assada no molho e feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
5. Em seguida, retire a carne da panela e corte-a em rodelas.
6. Passe o molho por uma peneira, refine com as natas, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora e bata com um pouco de espessante de molho.
7. Coloque as fatias de veado assado em uma travessa e despeje um pouco do molho sobre elas. Sirva o resto do molho em uma tigela.