O alho pode estragar?

A maioria das pessoas usa alho apenas ocasionalmente. Mas o comércio vende isso legumes em tubérculos inteiros, e se você só precisa de dois ou três dedos, você tem um pedaço decente sobrando. Se você armazená-lo corretamente, ele não pode estragar tão cedo.

Fatos interessantes sobre alho

• O bulbo de alho lembra um pouco uma cebola. O tamanho varia entre uma noz e uma maçã. Ao remover a casca externa, você verá cerca de dez a 20 pequenos bulbos individuais, os dentes de alho.
• O tubérculo pequeno é um verdadeiro adorador do sol porque precisa de muita luz para crescer. As principais áreas de cultivo estão no Egito, Califórnia e sul da Europa. O alho é colhido de junho a setembro.
• O alho em si não tem cheiro algum. O cheiro característico surge apenas quando os dedos dos pés são cortados. Em termos simples, pode-se dizer que os óleos essenciais e contendo enxofre nos dedos dos pés criam o sabor picante acionar assim que eles entrarem em contato, que é o que acontece quando você corta ou espreme os dentes de alho é.
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Comprando e armazenando alho

• Quanto mais fresco estiver quando você o comprar, mais tarde ficará ruim - lógico, mas como saber o frescor? Simplesmente, você pode reconhecer o alho fresco pela pele entre os dedos dos pés. Eles devem ser rosa claro e não brancos. Se você pode detectar manchas escuras, então não compre. Outro ponto para alho fresco são os talos verdes, se ainda estiverem lá.


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• Se quiser usá-lo fresco, você pode guardá-lo na gaveta de vegetais da geladeira por até duas semanas. As regras mais importantes para armazenamento são: fresco, seco e escuro.
• Nunca guarde em um saco plástico, os vegetais começarão a apodrecer rapidamente e, como resultado, ficarão estragados. Alho fresco pode ser amarrado pelas hastes verdes para armazenamento e pendurado de cabeça para baixo em um quarto escuro e fresco.

Dessa forma, o alho não estraga tão rapidamente

• Você pode embeber alho fresco em óleo maravilhosamente, então levará muito tempo para estragar. Para isso, descasque os dedos dos pés, coloque-os em uma jarra e cubra tudo com óleo. Claro, você pode adicionar temperos como quiser. Assim, pode ser guardado por vários meses.
• A produção de pasta de alho funciona de forma muito semelhante e a durabilidade também é prorrogado por meses. Para fazer isso, rale o alho fresco e também coloque-o em um copo com uma tampa de rosca. Adicione um pouco de sal e coloque um óleo de sua escolha por cima. Feche a tampa e a pasta de alho está pronta, o que também poupa muito tempo se quiser cozinhar rápido.

O alho é conhecido como planta medicinal desde os tempos antigos. Se não for muito atraente para você, coloque os dedos dos pés dentro por algumas horas antes de usá-lo leite um que o torna mais digerível.