Enguias fumam sem fumeiro

O que você precisa:

• caixa de papelão
• fita adesiva
• Haste de metal
• cortador de caixa
• Farinha de incenso

Prepare uma caixa grande para fumar

Se você não tem um fumeiro ou fumante, pode simplesmente fumar enguias em uma caixa preparada.

1. Para defumar as enguias, você precisa primeiro de uma caixa grande. Agora prenda todos os lados da caixa com fita adesiva.
2. Agora desenhe um quadrado na parte superior do papelão e, em seguida, corte 3 lados do quadrado com uma faca de carpete para obter uma aba.
3. Então você tem que fazer um buraco no lado direito e esquerdo da caixa.
4. Agora coloque uma haste de metal nos orifícios.


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5. Agora você também deve cortar um pequeno retângulo na parte inferior do papelão.

Fume as enguias na caixa

Agora que você preparou uma caixa, pode facilmente fumar suas enguias nela.

1. Para fumar, pendure primeiro as enguias evisceradas e lavadas na haste de metal posicionada na caixa.
2. Em seguida, você deve prender a aba recortada com fita adesiva.
3. Depois de lacrar a caixa, deve-se colocar a comida defumada em uma grelha descartável e acendê-la. Leia as instruções na embalagem para descobrir a quantidade de farinha para fumar necessária. A quantidade varia dependendo de quantas enguias você deseja fumar de uma vez.
4. Agora você tem que colocar as enguias a aprox. Fume por 90 minutos em seu fumante caseiro. Quando as enguias estão amarelo-douradas, terminam de fumar e podem ser retiradas do fumeiro.

Agora você pode servir as enguias inteiras, por exemplo, ou cortá-las em pequenos pedaços para um bufê.