Prepare um rolo assado no forno

Quando se trata de cozinhar um pão torrado no forno, a primeira questão que surge naturalmente é como ele deve ser realmente recheado. Claro que o alho não deve faltar na receita mediterrânea. No entanto, você deve ter cuidado para não cobrir toda a refeição com o sabor de alho. Se usado com cuidado, naturalmente tem uma nota fina. A receita a seguir foi projetada para 4 pessoas.

Rolo assado no forno - a preparação

1. Pegue o seu primeiro carne assada e corte-o para que você tenha um prato de carne à sua frente para encher e enrolar. Você também pode pedir ao seu açougueiro para fazer esse trabalho.
2. Agora pegue uma tigela, acrescente a manteiga amolecida e as ervas da Provença. Adicione uma colher rasa de chá de sal e misture tudo bem.
3. Agora adicione a farinha de rosca e misture na manteiga também.
4. Agora espalhe esta pasta no prato de carne. Corte o alho em rodelas finas e coloque-as por cima da pasta. Agora resolva isso eu no levemente em ambos os lados e enrole.
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5. Agora embrulhe o assado com o barbante para que fique bem selado.
6. Agora tempere o pão torrado com sal, páprica em pó e pimenta-do-reino moída na hora.
7. Agora monte uma assadeira e adicione um pouco de óleo. Agora, sele a carne por todos os lados. Em seguida, coloque o pão torrado em uma assadeira e cozinhe por cerca de 1,5 horas no forno pré-aquecido a 175 graus na segunda grelha a partir do fundo.

Faça o molho para o pão assado

1. Agora você deve misturar o conjunto de assado com a pasta de tomate.
2. Quando você tiver feito isso, desista vinho tinto adicionado. Agora tudo deve reduzir pela metade.
3. Agora adicione o caldo de carne e deixe tudo ferver suavemente. Após cerca de 15 minutos, prove o molho com sal, páprica em pó e pimenta-do-reino moída na hora e adicione o raminho de alecrim. Depois de mais 15 minutos, retire do molho, acrescente 0,2 litros de cerveja preta e junte um pouco de amido de milho.

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