VÍDEO: Receita de pesto calabrese
Pesto Calabrese - esta receita o torna italiano
Quando você se cansar de molhos pesto, onde o bom azeite com óleo vegetal (barato) e o verdadeiro queijo parmesão com outros mais baratos Se você substituir outros queijos, você deve tentar esta receita de pesto Calabrese caseiro e usar apenas ingredientes bons usar.
- Primeiro, prepare os pimentões, os pimentões e a cebola. Os frutos são lavados, abertos e sem caroço. Em seguida, corte os pimentões e os pimentões em pedaços pequenos.
- Descasque a cebola e corte em cubos.
- Dê isso legumes junto com o azeite e a ricota em uma vasilha de mistura alta.
- Pique os ingredientes com uma varinha mágica. O objetivo é criar um purê cremoso.
- Em seguida, adicione as folhas de manjericão trituradas e o parmesão. A quantidade de queijo parmesão determina a firmeza do seu pesto calabrese. Por exemplo, deve ser mais firme para bruschetta ou mais como um molho para eles massa - o queijo cria o pesto.
- Tempere o pesto com um pouco de sal.
Salada de espaguete com pesto é rápida de fazer e vem em festas ou churrascos ...
Pesto Calabrese tem uma cor rosa a vermelho claro devido à ricota. No entanto, adicionar um pouco de pasta de tomate nesta receita permite intensificar a cor. E pimenta em pó aumenta o sabor picante - se desejado. O pesto pode ser misturado imediatamente com espaguete quente ou macarrão de fita. Ou você pode espalhar a ciabatta fatiada com o pesto, colocar um pouco de mussarela e tomate por cima e assar rapidamente as fatias de bruscheta maravilhosamente apimentadas. Acompanha bem salada de tomate e, claro, um vinho tinto leve ou rosé.
