Prepare a geléia de ameixa no forno

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Preservar geleia de ameixa não é tão difícil como você sempre ouve. O forno é particularmente útil se quiser preparar grandes quantidades. Aqui você pode processar vários quilos de ameixas em purê em uma torradeira. Nesta receita, o purê de frutas é refinado com sementes de anis.

Preparar doce de ameixa é muito fácil no forno.
Preparar doce de ameixa é muito fácil no forno. © knipseline / Pixelio

Ingredientes:

  • 3 kg de ameixas
  • 500 g de açúcar de conserva, 3: 1
  • 1 P. Raspas de limão
  • 2 paus de canela
  • 2 estrelas de anis
  • 1 P. Pó de cravo
  • n. B. um pouco de rum

Este Geléia de ameixa O açúcar tradicional também pode ser usado no forno. No entanto, leva um pouco mais de tempo para gelificar. Qual dos dois tipos de açúcar que você usa é com você.

É assim que você pode preparar geléia de ameixa no forno

  1. Primeiro as ameixas são lavadas, sem caroço e cortadas em pequenos pedaços.
  2. Preencha isto fruta em um grande assado de ganso e misture com o açúcar de conserva. Para esta receita, usa-se açúcar de conserva 3: 1, se preferir muito doce pode usar açúcar de conserva 2: 1.
  3. Agora as especiarias são adicionadas e o torrador vai para o forno. A 175 ° C, a geléia de ameixa deve ser levada ao forno por cerca de 2 horas. Certifique-se de não mexer o purê. Depois de uma hora, verifique se a pele se formou e mexa superficialmente. Você não deve fazer mais do que isso.

O purê pronto agora deve ser purificado e colocado em copos

  1. Se o purê estiver firme o suficiente, os paus de canela e o anis estrelado são pescados primeiro. A seguir, a massa é picada finamente com um liquidificador manual.
    2. Compota de ameixa caseira - uma receita com chocolate

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  2. A geléia de ameixa acabada agora é despejada em potes limpos e fervidos e imediatamente selados.
  3. Se você colocar em cima da geléia de ameixa um pouco rum reduzir o risco de crescimento de mofo. Depois de abrir o copo, o rum pode ser despejado ou simplesmente misturado.

Dica: Coloque uma barra de chocolate amargo com o maior teor de cacau possível na geléia de ameixa antes de fazer um purê. Isso garante um aroma particularmente delicioso e extraordinário. Bom apetite!

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