VÍDEO: Massa de biscoito muito esfarelada
Como funciona a massa de biscoito
Para que a massa do seu biscoito sempre saia bem e não fique muito quebradiça, deve-se prestar atenção a alguns pontos no preparo da massa:
- Sempre siga a receita exatamente.
- Não mude nenhuma medida se quiser que a massa do biscoito seja um sucesso.
- Execute também as etapas fornecidas na receita exatamente na ordem certa e com as atividades necessárias.
- Use exatamente os ingredientes necessários. Isso significa, por exemplo, que você deve usar farinha de trigo integral, se necessário.
- A consistência dos ingredientes também é muito importante. Você deveria z. B. use manteiga firme ou a manteiga deve ser macia?
- Preste atenção a essas informações em suas receitas de massa de biscoito para obter uma massa boa e não quebradiça.
Abra a massa quebrada
Desenrolar massa quebrada não é difícil? Para alguém que sempre foi frágil ...
Economizando massa quebradiça
Será o massa mas ainda fragmentado, geralmente você pode salvá-lo com muita facilidade. Existem várias opções disponíveis para isso:
- Adicione um pouco de manteiga amolecida. Você também pode derreter a manteiga para que ela forneça ainda mais umidade para a massa de biscoito que está muito seca.
- Outras gorduras e óleos, como B. É melhor adicionar óleo de cártamo ou óleo de coco na forma líquida para amolecer a massa.
- Se a massa do seu biscoito continuar quebradiça, você pode fazer manteiga ou um líquido gordo desde o início.
- Contém sua massa de biscoito leite ou agua, por exemplo, com massa quebrada - você pode adicionar gradualmente leite ou água, colher de chá por colher de chá, e sove a massa do biscoito até ficar homogêneo.
- Outros ingredientes para economizar uma massa quebradiça são, dependendo da massa do biscoito, sucos de frutas, manteigas de nozes, requeijão desnatado ou iogurte natural.
