Produza e processe você mesmo aves moídas
Quando você pensa em carne picada, provavelmente pensa em carne de porco, ou carne picada mista, metade da qual é feita de porco e boi. Mas as aves também são adequadas para fazer carne picada. Aves picadas não são tão fartas, mas menos gordas e, portanto, mais saudáveis. A produção e processamento de aves picadas dificilmente difere da carne picada normal.
O que você precisa:
- frango ou peru fresco
- Toalha de papel (rolo de cozinha)
- Tábua de cortar
- faca
- moedor de carne
No caso da carne picada, é importante que esteja o mais fresca possível. Claro, isso também se aplica a aves moídas. No entanto, quando se trata de fazer e processar, você precisa fazer um pouco mais ao lidar com aves moídas Cuidado Tome medidas, pois o risco de se infectar com Salmonella pode ser maior.
Aves picadas caseiras - é assim que funciona
- Lave o fresco aves cuidadosamente por dentro e por fora sob o fluxo agua e seque-o com uma toalha de papel, que você descarte imediatamente.
- Remova a pele e as entranhas das aves e afrouxe este eu no dos ossos.
- Se não se importar com o trabalho extra, você pode cortar a carne preparada em pequenos cubos com uma faca bem afiada; Quaisquer tendões presentes serão cortados e seu picador de carne terá menos problemas para moer as aves mais tarde. Isso é especialmente verdadeiro se você não estiver usando um moedor de carne elétrico, mas manual.
- Se você não sente vontade de cortar o tempo, você deve remover os tendões e descartá-los. Neste caso, basta cortar a carne em pedaços médios. Observe que os pedaços de aves terão que caber na abertura de recheio do picador de carne mais tarde.
- Em seguida, coloque os pedaços de aves preparados em porções no moedor de carne e triture-os até formar aves picadas.
Grelhar significa fritar, grelhar e vem do inglês. O ...
Processar novo hack imediatamente
- Você pode temperar e processar isso frango- ou peru moído, como de costume.
- No entanto, você deve processar as aves moídas o mais rápido possível, pois elas tendem a se estragar em algumas horas.
- Se você não puder começar a cozinhar imediatamente, certifique-se de colocar a carne picada na geladeira.
- Congelar Você só deve usar aves terrestres em uma emergência. Devido ao seu baixo teor de gordura, pode ficar seco. Além disso, não dura muito mesmo quando congelado.
Divirta-se experimentando e cozinhando este hack saudável e "bom apetite".
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