VÍDEO: Pastinaga e raiz de salsa

Você conhece isso? Eles vão às compras, têm pastinaga e raiz de salsa na lista, encontram os dois e ficam felizes. Em casa, porém, os dois dificilmente podem ser distinguidos e cada vez você espera obter a raiz certa para cozinhar.

Visto que as pastinacas e a raiz de salsa têm sabores diferentes, ajuda se ambas estiverem protegidas uma da outra pode distinguir, mesmo se eles estiverem sem embalagem e isso não diz mais qual raiz é qual é.

Parsnips

• Pastinaga - ou pastinaga - são o nome da própria planta e a raiz do vegetal. Uma vez que isso é comido como alimento, pastinaga ou pastinaga é geralmente usada coloquialmente para se referir à raiz.

• A pastinaca é o resultado do cruzamento entre a raiz da salsa e a cenoura brava, hoje fica a espessura da raiz da cenoura e a cor da raiz da salsa.

Raiz de salsa

• A raiz da salsa, também chamada de salsa raiz ou salsa tubérculo, é uma subespécie da salsa e tem um nabo. Parece muito com pastinaga.


Congelar pastinaga

A pastinaga é um dos vegetais típicos de outono e inverno que você pode ...

• As folhas da salsa raiz são semelhantes às da salsa cortada, que é bem conhecida por muitos como uma erva ou para fins decorativos - mas são muito maiores.

Qual é a diferença entre pastinaga e raiz de salsa?

• Por fora, a pastinaga e a raiz da salsa são muito diferentes. O ponto em que a erva se liga é invertido para a raiz das pastinacas e invertido para as raízes das raízes da salsa. Essa é a maneira mais segura de se diferenciar.

• Além disso, as raízes da salsa são geralmente menores e mais finas, muitas vezes parecem mais duras e oferecem mais resistência ao corte. A pastinaga, por outro lado, fica mais fofa ao ser cortada.

• Em termos de sabor, ambos são ligeiramente doces e semelhantes a cenoura. A raiz da salsa é mais forte e intensa.

• Ambas as raízes podem ser consumidas cruas, fervidas, cozidas no vapor ou assadas.