VÍDEO: Faça um ovo frito
Fazer o ovo frito perfeito é uma arte em si. A clara do ovo deve estar firme, mas a gema ainda deve estar bem macia. Mas como você faz isso? Talvez os seguintes truques sejam para carne assada de um sorvete frito útil para você.
Ovo frito - assim vai ficar perfeito
- Pegue uma assadeira revestida e unte levemente.
- Agora coloque o ovo na frigideira fria.
- A frigideira é aquecida lentamente junto com o ovo. Ao aquecer por baixo, a clara do ovo endurece antes de o calor atingir a gema. Desta forma, a clara do ovo fica bonita e firme e a gema fica macia.
- Agora frite o ovo frito até ficar perfeito para o seu gosto. Você deve tirar o ovo da frigideira o mais tardar quando as bordas do ovo frito estiverem dourando.
Frite um ovo frito - duas opções diferentes
Basicamente, não há muito que você possa fazer de errado ao preparar um ovo frito ...
Fritando um ovo - você não deveria fazer isso
- Muitos não colocam o ovo na frigideira quente até que esteja bem quente. A maioria dos cozinheiros amadores coloca a tampa na frigideira para permitir que a clara do ovo se solidifique uniformemente. No entanto, isso também significa que a gema está coberta por uma casca branca. Isso deve ser evitado com um ovo frito real. Por isso coloque o ovo na frigideira fria e aqueça lentamente.
- O excesso de gordura não ajuda na hora de fritar um ovo frito. As bordas da clara do ovo ficarão crocantes e dourar muito rapidamente devido ao excesso de gordura quente. Isso significa que o ovo frito não tem tempo para cozinhar bem.
Se você seguir esses poucos truques, não será tão difícil fazer o ovo frito perfeito. Não desista se não der certo da primeira vez. Os chefs também ficaram incomodados em um ponto ou outro por causa de um ovo frito estragado. A prática também leva à perfeição na cozinha e, quando você pegar o jeito, servirá apenas ovos fritos perfeitos. Boa sorte e bom apetite!
