Faça massa para ravioli você mesmo
Ravioli é um prato de massa italiana popular. Se você gosta de cozinhar, você mesmo pode fazer a massa da massa. Ravioli são principalmente macarrão quadrado que pode ser preparado com diferentes recheios. Recheio de carne ou de cream cheese, quase tudo é possível dependendo do seu gosto. Também no que diz respeito ao molho, existem inúmeras opções. Os raviólis fritos são deliciosos mesmo sem molho. Especialmente quando eles são feitos por você.
Ingredientes:
- 200 gramas de farinha
- 3 ovos (1 ovo para escovar)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
É assim que a massa de macarrão é feita
- Primeiro, pese a farinha em uma tigela e adicione dois Ovos e meia colher de chá de sal para a farinha.
- Em seguida, amasse tudo com o gancho de massa da sua batedeira até obter uma massa lisa.
- Por fim, amasse a massa novamente com as mãos até que se transforme em uma bola de massa maleável.
- Agora esfregue essa bola de massa com azeite de oliva e embrulhe em filme plástico.
- Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos. Então puxa massa não vem junto mais tarde durante o lançamento e é mais fácil de trabalhar.
Massa para máquina de macarrão - uma receita
Você mesmo pode fazer massa com ingredientes simples. Para flexibilidade ...
É assim que os raviólis são feitos a partir dele
- Enquanto a massa descansa, você pode preparar o recheio.
- Quando a massa de ravióli sair da geladeira, retire o papel alumínio e deixe a máquina de macarrão pronta.
- Divida a massa ao meio e pressione a outra metade um pouco mais fina. Esta massa é agora passada na máquina de macarrão até que se forme uma massa de massa fina de 2 mm.
- Se você não tiver uma máquina, abra a massa com 3 mm de espessura sobre uma superfície enfarinhada com um rolo de massa enfarinhado.
- Agora você pode colocar a massa sobre uma placa de ravióli ou uma placa de cubos de gelo e pressioná-la suavemente nas cavidades. O recheio preparado é então colocado nessas cavidades.
- Finalmente, a segunda metade da massa é estendida.
- Agora separe um ovo e cubra a massa com o recheio com clara de ovo.
- Agora coloque a segunda massa enrolada por cima e pressione cuidadosamente as duas partes.
- Se você não tiver uma placa de ravióli, pode cortar cada ravióli com uma roda de pastelaria.
- Agora os raviólis estão prontos e podem ser fervidos em água com sal ou fritos em azeite quente na frigideira.
Bom apetite.
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