Ervas secas caseiras
Qualquer um que seja um verdadeiro entusiasta da cozinha e cozinheiro apreciará o aroma das muitas ervas. Infelizmente, as ervas que você pode comprar nas lojas não são necessariamente as que você deseja. Portanto, vale a pena criar um pequeno jardim de ervas para você mesmo secar as ervas e, assim, poder dispor das ervas secas aromáticas.
O que você precisa:
- Ervas que você semeou ou plantou no jardim, varanda ou peitoril da janela
Ervas secas podem ser muito aromáticas
- Ervas frescas da horta são certamente um deleite, e qualquer pessoa que saiba um pouco sobre o cultivo de várias ervas ocupado, pode facilmente e sem muita manutenção - durante todo o ano - sobre ervas aromáticas secas no Cozinha.
- Aliás, ervas secas em um copo também são decorações ideais para a cozinha. No entanto, como as ervas secas destinadas ao uso devem ser armazenadas no escuro, faz sentido deixar as ervas de vidro como decoração.
- Se você tiver ervas secas suficientes e não precisar de alguns fios, pode usar as ervas secas, pois são como decoração de cozinha. No entanto, esta joia não é durável indefinidamente.
Secar as ervas não é nada difícil
Caseiro Ervas, como açafrão, noz-moscada, salsa, sálvia, alecrim, etc. não podem ser comparados em seu aroma com os comprados, e aqueles que já beberam o suficiente podem ficar com essas especiarias maravilhosas permanentemente.
- Use plantas jovens para secar, pois elas contêm mais aroma. Separe as plantas bem perto do solo para que você tenha estilo suficiente para amarrar as ervas.
- Após o corte, você só deve sacudir as plantas usando as pontas das plantas para limpá-las. Sob nenhuma circunstância você deve lavá-los com água, pois isso faria com que as plantas mofassem em vez de secarem.
- Agora amarre as pontas do estilete com uma fita. Faça a fita longa o suficiente para que você possa pendurar as plantas. Se você não tiver um local adequado para pendurá-lo, também pode deixá-lo secar em uma assadeira
- Procure sempre um local para secar que seja quente e com sombra e com pouca ou nenhuma umidade. O sótão ou abrigos semelhantes costumam ser adequados.
- Para que não caia poeira sobre as plantas durante a fase de secagem, basta colocar um saco de papel perfurado frouxamente sobre elas. Verifique dentro de uma semana até que ponto as ervas secaram.
- Quando as ervas estiverem completamente secas, você pode armazená-las de duas maneiras diferentes. Basicamente, porém, as ervas devem ser armazenadas em vasilhas escuras de vidro, faiança ou porcelana para que o aroma seja retido.
- Depois de secar, você pode cortar as ervas e selá-las hermeticamente nos vasos escuros ou pode deixá-las como pequenos fios e enchê-las hermeticamente em vasos escuros. O segundo método protege ainda mais o aroma.
- Também nem sempre é necessário separar as ervas dependendo da variedade. Se desejar, você também pode misturar diferentes tipos de ervas, por exemplo, ervas da Provença.
- No início, certifique-se de que os recipientes estão bem fechados e que não se formou condensação. Se houver condensação em um recipiente de ervas, seque as ervas novamente.
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