Couve-flor assada na massa de cerveja

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor
• 2 colheres de sopa de óleo
• 140 g de farinha
• 2 ovos
• 125 ml de cerveja
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• Caldo de vegetais
• Gordura para fritar

Couve-flor assada na frigideira

1. Para preparar a couve-flor, você deve primeiro remover as folhas da couve-flor. Em seguida, corte o caule da couve-flor com uma faca.
2. Em seguida, coloque a couve-flor por aprox. uma hora em água fria e salgada para que saiam os insetos que se esconderam na couve-flor. Quando a hora acabar, você pode cortar a couve-flor em florzinhas individuais.
3. Agora traga você agua em uma panela para ferver e adicione o caldo de legumes pronto.
4. Agora você pode adicionar a couve-flor cortada ao caldo de legumes e adicioná-lo por aprox. Cozinhe por 10 minutos. Quando a couve-flor está firme na mordida, ela pode ser colocada em uma peneira de onde pode escorrer.
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5. Enquanto a couve-flor está escorrendo, você pode adicionar a proteína ao Ovos Coloque em uma tigela e bata até ficar firme. Em seguida, coloque as claras na geladeira.


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6. Em seguida, dê a farinha, as gemas, o Cerveja, numa tigela, o azeite, o sal e a noz-moscada ralada e misture bem os ingredientes para a massa de cerveja, com a qual se prepara a couve-flor assada.
7. Em seguida, retire as claras da geladeira e dobre-as rapidamente, mas com cuidado, sob a massa de cerveja.
8. Passe um pano na couve-flor com um pano de prato e puxe cada flor da couve-flor pela massa.
9. Agora você pode colocar a couve-flor na massa da cerveja em uma frigideira ou em uma wok com bastante gordura quente e assar até dourar.

A couve-flor assada pode ser servida com batatas cozidas, por exemplo. Desfrute de sua refeição!