"Ingresso Almôndega"

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O que muitos sabem apenas sob o nome um tanto sucinto de "nota de almôndega" tem uma origem séria. Antes de solicitar uma licença em seu escritório comercial local, você deve provar que é profissionalmente qualificado para abrir um restaurante. Mas muitos consideram este seminário apenas um evento irritante e obrigatório.

Recebeu certificado de almôndega da Câmara de Indústria e Comércio

O nome oficial do certificado de almôndega é "Gaststättenunterrichtung". Este curso, que dura entre três e cinco horas, é exigido por lei se você deseja se registrar como empresa de catering.

  1. Solicite uma reunião na Câmara de Comércio e Indústria (IHK) local ou descubra mais informações na Internet. Para fazer isso, digite "Gaststättenunterrichtung + Stadt" em um mecanismo de pesquisa. Inscreva-se com antecedência, pois esses cursos geralmente aceitam apenas alguns participantes e estão lotados no início.
  2. Inscreva-se por telefone, em alguns casos você terá que preencher um formulário de inscrição. Você receberá uma carta-convite pelo correio.
  3. Quando for ao seminário, traga o seu bilhete de identidade, a taxa de inscrição - entre 50 e 100 euros - e a carta convite.
  4. Fique atento, só se prestar muita atenção você receberá o certificado, o seu recibo de almôndega, no final do dia.
    5. Abra um pub - é assim que você consegue as licenças necessárias

    Antes que as primeiras cervejas possam ser aproveitadas, há algumas visitas às autoridades ...

  5. É aconselhável fazer anotações, pois o curso fornecerá conhecimentos básicos importantes que você precisa como um restaurador.

Amplie o conhecimento em gastronomia

  • Durante o seminário você receberá, entre outras coisas, conhecimentos iniciais sobre o tema da segurança no trabalho, proteção da juventude, higiene alimentar, legislação de proteção contra infecções, informações sobre preços e regulamentos de dispensa. Você também aprenderá a criar um plano de desinfecção e armazenar os alimentos de maneira adequada.
  • Este seminário deve ser apenas o início de sua "formação" como restaurador. O fato é: de cerca de 60.000 negócios gastronômicos recém-fundados a cada ano, apenas cerca de 40% sobrevivem aos primeiros cinco anos.
  • As Câmaras de Comércio e Indústria oferecem inúmeras oportunidades de treinamento que você deve aproveitar se deseja iniciar uma indústria de hospitalidade. Os aspirantes a restaurateurs geralmente carecem de conhecimento comercial, bem como conhecimento detalhado de compra de bens e planejamento de processos organizacionais.
  • O curso "Adequado para a indústria da hospitalidade", um seminário de seis dias, é ideal como uma introdução. O custo é de 850 euros.
  • Se a sua empresa tiver menos de cinco anos, tem a opção de se candidatar a um voucher educação no valor de 500 euros.

Você não precisa adquirir um certificado de almôndega se puder provar que possui uma qualificação em certas profissões de treinamento. O conteúdo alimentar necessário que você precisa como restaurateur é ensinado durante seu treinamento para se tornar um chef, especialista em restaurantes, ecotrofologista qualificado ou padeiro.

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