Pimentos recheados com arroz
A páprica recheada com arroz é um prato bastante pesado e substancial, mas irresistivelmente delicioso. Para ter sucesso em húngaro, nenhum desvio importante das receitas conhecidas é necessário, porque pimentas recheadas são tipicamente húngaras. Ao contrário do que se poderia esperar, os pimentões recheados ao estilo húngaro não são ardentes, embora haja muito colorau em pó aqui.
O que você precisa:
- 1kg de carne picada mista
- 6 pimentas vegetais grandes
- 2 cebolas grandes
- Caldo de carne 500 ml
- Pimenta
- Pimenta rosa 1 colher de sopa pelo menos
- Uma cebola pequena para o recheio
- Um ovo
- Pasta de tomate
- arroz
Amor hungria eu no, é por isso que os pimentões são recheados com carne picada aqui. Leva pelo menos uma hora para se preparar.
É assim que o recheio de carne picada para pimentas funciona
- Numa tigela coloque a carne picada com um ovo, corte uma cebola pequena em cubos finos e amasse bem tudo.
- Para temperar a massa de carne, além de um pouco de pimenta e uma pitada de sal, é necessária pelo menos uma colher de colorau rosa.
- Isso confere à carne uma cor agradável e a quantidade evita que o tempero se perca pelo acúmulo de líquidos. As pimentas não serão muito picantes, mas apenas picantes.
- Devido à quantidade de especiarias, a massa de carne parece bastante seca, em combinação com a resultante suco as pimentas e as cebolas são equilibradas novamente, é por isso que nos concentramos conscientemente em uma ensopada pão renunciado.
- Misture os temperos cuidadosamente com a mistura de carne e reserve a tigela.
Tomate recheado com carne picada e arroz - receita
Tomates recheados com carne picada e arroz são rápidos de preparar e podem ...
Agora asse os pimentões recheados
- Com uma faca afiada, faça um furo na parte superior dos pimentões ao redor do caule. Use os dedos ou uma colher para remover as sementes e a casca branca da pimenta. Agora enxágue os pimentões correndo agua dentro e fora.
- Após escorrer os pimentões, pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Enquanto isso, despeje a mistura de carne, pressione tudo bem, mas um pouco de carne pode ficar para fora.
- Depois de recheado, coloque os pimentões em uma assadeira com a abertura voltada para cima.
- Corte duas cebolas grandes em pedaços grandes e polvilhe os pedaços de cebola em volta dos pimentos, despeje um pouco de azeite sobre tudo e leve ao forno.
- carne assada Cozinhe os pimentões recheados e as cebolas por 10 minutos a 200 ° C.
- Despeje 500ml de caldo de carne na assadeira e abaixe o forno a 180 ° C. Os pimentões recheados agora precisam cozinhar por mais 50 minutos.
Como preparar o arroz e o molho
- Comece com o arroz Prepare vinte minutos antes que os pimentões recheados estejam prontos. Se você usar arroz solto, coloque duas xícaras de água e uma pitada de sal em uma panela grande para cada xícara de arroz, deixando o arroz sem ele Leve a tampa para ferver e depois de dez minutos desligue a placa de aquecimento. Agora deixe o arroz com a tampa por mais dez minutos fontes.
- Quando os pimentões recheados estiverem prontos, retire-os da assadeira e segure os pimentões Segure-o com dois garfos e vire-os para remover o líquido acumulado nas pimentas se esgota.
- Coloque os pimentões prontos em um prato e mantenha-os aquecidos no calor residual do forno.
- Agora coloque manteiga ou banha em uma panela e, enquanto a gordura derrete, polvilhe uma colher de sopa de farinha sobre ela.
- Agora despeje a mistura da assadeira no roux. Mexa o molho com um batedor de arame até ficar homogêneo e leve para ferver, tempere com uma colher de sopa de extrato de tomate, se necessário adicione uma ou duas colheres de sopa de espessante de molho.
Bom apetite.
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