Curry vermelho estilo tailandês
Se você adora a culinária tailandesa apimentada, experimente uma receita de curry vermelho com peru e coco. No entanto, você deve ter cuidado ao temperar com a pasta.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz pegajoso
- 3 xícaras de água
- 1 cacho de cebolinhas
- 1 pimenta vermelha
- ½ lata de broto de feijão
- 5 dentes de alho
- 200 g de carne de peru
- uma pitada de sal
- molho de soja
- Pasta de curry vermelho
- Ruivo
- coentro
- manjericão fresco
- Pimenta
- ½ lata de leite de coco
A culinária tailandesa também está se tornando cada vez mais popular na Europa. Agora você pode obter os ingredientes em quase todas as lojas tailandesas ou em supermercados bem abastecidos. Para os fãs da culinária picante, a receita a seguir é ideal para um prato de páprica-curry-coco com carne de peru. Isso obviamente inclui o conhecido arroz pegajoso. Os ingredientes são suficientes para 2 pessoas.
Receita de curry vermelho com carne de peru
A primeira coisa que você deve fazer é cozinhar o arroz pegajoso de acordo com as instruções da embalagem. Isso levará em média 15 minutos. Durante esse tempo, você prepara sua receita de curry vermelho.
É preciso lavar os brotos de feijão e depois escorrer bem.
Então lave isso eu no e corte-o em pedaços pequenos.
Limpe as cebolinhas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de largura.
Em seguida, limpe os pimentões e corte-os em diamantes.
Pique o alho e polvilhe com sal.
Agora aqueça o óleo em uma wok e frite a carne em porções.
Quando a carne estiver grelhada, acrescente a mistura de alho e sal e a pasta de curry vermelho e frite tudo um pouco.
Em seguida, adicione a cebolinha e os pimentões.
Quando estiverem selados, coloque os brotos de feijão na wok.
Em seguida, tempere com 1 colher de sopa de molho de soja e esfregue tudo com o leite de coco.
Quando tudo estiver quente, experimente o prato.
Dependendo de quão picante você deseja no prato, varie com a pasta de curry vermelho.
Deixe ferver tudo de novo e depois sirva sua receita de curry vermelho com carne de peru e leite de coco com arroz pegajoso.
O leite de coco é muito popular na culinária tailandesa. Especialmente com fogo ...
Diferenças na pasta de curry
As pastas de curry estão disponíveis em três cores comuns.
O vermelho é o mais nítido.
Se preferir um pouco mais suave, deve-se usar preferencialmente a pasta de curry amarelo ou, se quiser que fique bem suave, a verde.
As pastas de curry podem ser compradas prontas em todas as lojas asiáticas.
Quão útil você considera este artigo?
