Receitas antigas da vovó
Hoje em dia, muitos clássicos da cozinha estão, infelizmente, a ser esquecidos. Existem muitas razões para isso, seja por mania de dieta ou fanatismo pela saúde, muitas receitas antigas da época da avó ameaçam se perder. 2 clássicos da cozinha da avó, repolho savoy e cheesecake, infelizmente estão incluídos. As receitas e o modo de preparo desses dois deliciosos pratos podem ser encontrados no artigo a seguir.
Um clássico das receitas antigas - repolho savoy da vovó
Repolho Savoy com creme - só as palavras deixam isso para muitas pessoas mais velhas agua corra junto na boca. Esta refeição deliciosa e substancial ainda é muito popular entre a geração mais velha e, infelizmente, é uma daquelas receitas que foram esquecidas. Onde isso é legumes em combinação com batatas e uma linguiça grossa ou um pedaço de carne frita eu no um ideal guarnição, enfeite, adorno. Antes de iniciar o preparo, tenha todos os ingredientes e utensílios necessários para economizar tempo e buscas desnecessárias.
- Primeiro, pegue uma tábua de trabalho, descasque a cebola e pique em pedaços finos.
- Depois das cebolas, é a vez do bacon. Corte em cubos de cerca de 0,5 cm.
- Remova as folhas marrons externas do repolho e corte-o em dois. Em seguida, retire o talo e corte o repolho em tiras finas. Uma faca de pão é muito adequada para isso.
- Agora prepare o caldo de carne de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela grande, cozinhe a cebola e o bacon na manteiga até que estejam levemente dourados.
- Adicione o repolho savoy, misture bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione o caldo de carne quente.
- Deixe o repolho savoy amolecer lentamente em fogo brando. Se você adicionar um pouco de bicarbonato de sódio durante o processo de cozimento, o repolho será mais digerível.
- Em uma tigela pequena, adicione a farinha e o leite e misture tudo até formar uma massa lisa, que você adiciona ao repolho.
- Leve o repolho para ferver um pouco e depois tempere com pimenta, sal e noz-moscada.
- Por fim, acrescente o creme de leite ao repolho que já não está fervendo e sirva o mais quente possível.
As panquecas são doces e salgadas. Preparado de acordo com a receita da vovó ...
As receitas antigas da vovó para assar - um delicioso cheesecake
Nos bons velhos tempos, em particular, assar bolos aos domingos era uma coisa natural. Muitos Receitas para os gostosos bolo daquela época ainda circulam hoje, mesmo que não sejam mais tão comuns. Ele é sempre bem vindo na mesa de centro bolo de queijo. Os seus convidados ficarão surpresos e entusiasmados, porque este bolo realmente simples é sempre uma delícia em termos de paladar.
- Primeiro, pegue uma pequena panela e adicione a manteiga. Aquecer lentamente no fogão até que esteja completamente liquefeito.
- Agora coloque a manteiga derretida em uma tigela grande de cozimento e adicione o açúcar. Misture os dois até que a mistura fique ligeiramente espumosa.
- Peneire a farinha na tigela e acrescente o fermento, uma pitada de sal e o ovo.
- Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo massa.
- Unte uma assadeira com um pouco de margarina esfregando-a com um pano de prato. Agora coloque a massa na forma de mola e cubra a borda com a massa até uma altura de aprox. 4 cm com ele. Agora coloque a forma de mola de lado por enquanto.
- Coloque o requeijão em outra tigela e misture com o açúcar e o ovo até obter uma massa homogênea.
- Agora adicione o açúcar de baunilha, um após o outro pudim bem como o óleo e o leite.
- Despeje o creme de quark bem misturado na forma de primavera forrada com massa e leve ao forno tudo junto a 180 ° C por cerca de uma hora.
- Depois de decorrido o tempo de cozedura, deixe o bolo arrefecer um pouco antes de retirar a borda.
Você pode ver que as receitas antigas, muitas vezes preparadas na época da sua avó, não perderam nada de sua qualidade e sabor hoje.
