Por que você bebe tequila com sal e limão?

O que é tequila

• tequila - pronunciado "Tekihla", com destaque para o "i", é um conhaque feito de agave. Seu nome deve-se à cidade de Tequila, que se localiza no México, mais precisamente: no estado de Jalisco. Mas também é produzido em quatro outros estados mexicanos.
• O coração do agave azul, o agave tequilana Weber, é usado para extrair o fogo. É chamada de "Casa da Lua" pelos mexicanos. Na língua indiana, é chamado mezcal.
• O teor de álcool está entre trinta e oito e quarenta por cento. Há também tequila de teor superior, que contém cinquenta por cento de álcool em volume.

Por que você deve beber o conhaque de agave com sal e limão

• Se a tequila for jovem e ainda não madura, beba-se com limão ou lima e com sal. Dependendo do gosto, bebe-se mais ou menos sal e suco de limão. Há um pequeno ritual que você pode beber no estilo adequado: primeiro você lambe alguns grãos de sal de sua mão, depois você despeja a tequila e, por fim, morde o limão. O objetivo é neutralizar o sabor da tequila.
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• Outra variante que se experimenta muito em restaurantes, com o mesmo objetivo de neutralizar o sabor, é é beber a tequila com um copo cheio de Sangrita, assim como um copo com limão ou Limonada. Então, o hóspede do restaurante está com três copos na frente dele. Ele começa com o suco de limão, depois bebe o conhaque de agave e por fim se delicia com o Sangrita. Essa ordem é chamada de "bandera" (= bandeira) porque essas cores (verde, branco, vermelho) repetem as cores da bandeira do México.


Beber tequila - existem essas regras secretas

Há uma variedade de tequilas diferentes e pelo menos tantos rumores ...

• Apenas a tequila maturada não é bebida com suco de limão e sal. É muito nobre para isso e sua produção é muito cara. Antes que um agave possa ser colhido para a produção de conhaque de agave, ele deve ter crescido por oito a nove anos.