Construa você mesmo máquinas de esmeril para facas
A mais bela faca de cozinha é tão boa quanto o seu corte. O bom e velho amolador de facas raramente está nas ruas hoje em dia, o balconista na próxima A loja de departamentos tem pouca ideia de como uma faca deve ser afiada após o primeiro teste Acontece. Você pode construir máquinas de polir facas sozinho?
O fio da navalha certa permite que você tenha sempre um fio afiado faca o manuseio não só o torna mais rápido, mas também evita lesões.
Retificadoras para facas "faça você mesmo"
- A coisa mais importante sobre a sua retificadora é a pedra de amolar. Deve inicialmente ter pelo menos 20 cm de comprimento e 5 cm de largura, por ser maior pedra é mais fácil guiar a lâmina harmoniosamente sobre a pedra, para que o ângulo possa ser mantido mais constante.
- Existem diferentes tipos de pedras de amolar: as pedras de água japonesas são ótimas para usar, mas se desgastam rapidamente. Existem pedras de amolar de alta qualidade feitas de corindo ou carboneto de silício na loja de ferragens. Você também pode comprar uma chamada pedra de diamante para sua retificadora, que é mais artificial Pó de diamante foi sinterizado em um suporte de metal, mas blocos de diamante realmente bons não são apenas barato. Depois, existem várias pedras naturais que são adequadas para afiar facas, por ex. B. Pedras americanas de Arkansas ou Washita, pedaços japoneses de Ohmura e belgas em amarelo ou azul. O último tipo são as pedras cerâmicas, que supostamente produzem muito bons resultados a um preço médio e duram muito tempo.
- A pedra de amolar que você escolher é uma questão de gosto, na verdade você já deve ter experiência em amolar facas para comprar a pedra de amolar ideal para você. A única coisa que resta ao iniciante é experimentá-lo. As pedras de água japonesas devem ser manuseadas com muito cuidado, as pedras de diamante baratas logo não terão mais diamantes, pedras de cerâmica devem definitivamente ser completamente planas na hora da compra, as pedras naturais costumam ser bastante macias e cada uma tem outras ligeiramente diferentes Propriedades de moagem.
- A diferença básica de preço surge da escolha do tipo de pedra de amolar quando você escolhe uma pedra de amolar Se você decidiu pelo corindo ou carboneto de silício, você não deve mais recorrer ao modelo mais barato se for apenas alguns euros vai. Na maioria das vezes, essa economia é vingança, porque a pedra barata é muito grosseira ou irregular ou partículas maiores estouram o tempo todo.
- Você precisa de duas dessas pedras de amolar para a sua retificadora: Uma pedra mais grossa para Pré-moagem e uma pedra mais fina para a moagem final, com alguns tipos também existem pedras combinadas dois lados.
- Agora, essas pedras devem ser fixadas em um canto de uma mesa (insensível) na direção da moagem. Isso pode ser feito com um pano de prato úmido ou um pedaço de papel toalha úmido que foi colocado duas vezes, também um tapete de fixação de carpete ou alguns pedaços de borracha seguram a pedra de amolar no lugar, o comprimento da pedra pode permitir uma fixação adicional com um Ferrule. Existem também alguns suportes para lojas de ferragens que podem ser consultados e algumas ideias para construir você mesmo um suporte para pedra de amolar.
Pedra de amolar - Instruções para afiar tesouras
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Instruções para usar as máquinas de retificação próprias
- Quando o rebolo é fixado, seus moedores estão prontos. Porque não há outro segredo em afiar senão que a faca é guiada sobre a pedra de amolar de maneira controlada. Com a fixação, você tem as duas mãos livres; a faca pode ser guiada com segurança usando um Moa sua mão e verifique com a outra mão o contato correto entre a faca e a pedra produzir.
- A pedra agora é umedecida com o fluido de moagem apropriado, pedras novas sempre devem ser trituradas com água primeiro. Se sua pedra entupir rapidamente no processo, você deve tentar petróleo ou óleo de moagem. Umedecimento com abrasivo é repetido durante a moagem, quando a pedra seca.
- A faca agora está colocada na pedra, o mais importante aqui é o ângulo certo. Facas de cozinha normais são afiadas em um ângulo de 10 a 15 graus, facas de caça em 15 a 20 graus e facas de corte em 20 a 25 graus (quanto mais pesada a carga, mais íngreme o ângulo).
- A faca é guiada uniformemente sobre a pedra de amolar, a maioria dos moedores vem com uma espécie de puxão oblíquo gerenciar bem, colocando a faca na área da lâmina e, em seguida, em um arco para a frente e para baixo empate. Outros preferem circular sua faca ou até mesmo movê-la em forma de oito. Agora você trabalha do seu lixamento grosso com a pedra de amolar mais grosso ao lixamento fino com a pedra fina.
- No final, a faca deve ser removida puxando-a sobre uma tira de couro, que foi esfregado com pasta de polimento, depois através de uma madeira dura e novamente sobre o Correias de couro.
Não se preocupe se a sua primeira afiação de faca não produzir um resultado perfeito. Leva tempo para praticar um movimento de retificação que mantenha o ângulo. Portanto, você precisará de um pouco de paciência e não deve usar sua melhor faca nas primeiras tentativas.
