WIDEO: Przygotuj delikatny i pikantny gulasz wołowy

Gulasz wołowy – jak go przygotować

1. Usuń grube ścięgna i ewentualnie przylegające kawałki tłuszczu.
2. Wytnij to mięso następnie w równych kostkach wielkości około 2 - 3 cm.
3. Cebulę obrać, pokroić na pół, a następnie pokroić w wąskie paski.
4. Aby przyprawić gulasz, obierz czosnek i drobno go posiekaj. Wymieszać z kminkiem, ketchupem i majerankiem. Następnie dodaj paprykę w proszku do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka.

Gotowanie w niskich temperaturach – praktyczna wskazówka dotycząca delikatnego mięsa

1. Rozgrzej piekarnik do 120 ° C.


Ugotuj rumsz wołowy w piekarniku w niskiej temperaturze – tak to działa

Pieczeń wołowa jest delikatna i z dużą ilością warzyw w niskiej temperaturze w piekarniku. …

2. Rozgrzej olej do smażenia w odpowiednim rondlu i usmaż kostki wołowe na całym ciele. Następnie odłóż mięso na talerz.
3. Teraz przygotowaną cebulę podsmażyć na tłuszczu do smażenia. Następnie ponownie dodaj kostki mięsa.
4. Wlać gulasz wołowy z bulionem, mięso powinno być tylko przykryte.
5. Podgrzej trochę sos, a następnie dodaj przygotowaną przyprawę do gulaszu.
instagram viewer
6. Teraz zamknij pokrywkę zapiekanki i duś gulasz wołowy przez około 3 godziny (lub dłużej) w piekarniku. Nie musisz przestrzegać dokładnego czasu pieczenia, możesz dłużej trzymać danie mięsne w piekarniku.
7. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i sprawdzaj, czy nie trzeba dolać trochę więcej bulionu. Sos powinien być jednak kremowy ze względu na ugotowaną cebulę, więc nie powinien być zbyt rzadki.
8. Zanim Służyć posmakuj tego Gulasz z solą i pieprzem cayenne.

Dobrze komponuje się z gulaszem wołowym ziemniaki lub kluski, ale też kluski lub szpachelka. Sos będzie jeszcze bardziej obfity, jeśli część rosołu wysuszysz czerwone wino zastąpić. Jednak wtedy będziesz potrzebować trochę więcej soli.